新雅月饼：大家喜欢的味道

近期，南京东路新雅粤菜馆门前，聚集了规模庞大的两拨顾客队伍，他们分别排成弯曲的行列，一队是来购买新雅鲜肉月饼的，另一队则是来购买新雅广式月饼的。

这景象如此喧闹，传递着明确的意思：新雅月饼味道绝佳，人们都乐于品尝，排起长队购买也毫无怨言。

先说说鲜肉月饼，它的饼皮需要师傅花一个多小时揉搓，才能形成层次分明的酥皮；肉馅则是将猪肉反复捶打，接着再绞成馅料，这样肉质会变得非常柔软，也更容易流出汤汁。新雅鲜肉月饼除了常见的传统口味，还提供了蟹粉和荠菜这两种不同的风味。新鲜蟹粉全部是新雅当天现拆的，口感更佳，完全没有鱼腥气；而荠菜和肉馅的组合，是上海人特别钟爱的，味道极其鲜美。刚出炉的鲜肉月饼，立刻散发出浓郁诱人的香气，吸引了不少人围观称赞。

接下来谈谈广式月饼。实际上，新雅门店如今已经遍布整个城市，大家可以在住所附近方便地买到新雅月饼。不过每年中秋节来临之际，还是有许多老顾客愿意前往南京东路上的新雅粤菜馆购买月饼，原因并非其他，而是为了感受节日的热闹与温馨。今年推出的新雅月饼，依然维持着去年的定价方案，价格在70元到160元区间的月饼礼盒超过了百分之七十。以广受欢迎的“百口福”和“新雅皇牌”为例，前者仅需90元便可购得，后者则采用手工制作，价格也只需98元。在口味选择上，新雅坚持传统工艺，致力于还原地道的“经典老味道”，其豆沙、莲蓉、椰蓉、五仁等口味，深受消费者喜爱，被赞誉为“与往昔的老味道别无二致”。此时，新雅特意邀请了技艺精湛的苏式月饼匠人，经过反复的内部品鉴，确认品质稳定且信心十足后，便将苏式月饼面向公众发售，亲民的售价、上乘的风味、考究的装帧获得了顾客的广泛赞誉。