有一种水果叫猕猴桃，它所含维c的量是很高的，平常大家从外面把猕猴桃买回家，因为果农朋友考虑到运输方便，所以大家买到手的猕猴桃实际上都还是那种硬邦邦的状态，于是呢，有的朋友就会选择把它催熟，或者等它自己放熟之后再去吃，然而，放的时间久了的猕猴桃会产生一股酒精的味道，那么，出现了酒味的这种猕猴桃还可不可以吃呢?

猕猴桃有酒味了还能吃吗?

不能吃，猕猴桃出现了酒味，这表明其内部已然开始发酵，在这种情况下再吃，极易引发健康方面的问题。

一般而言，猕猴桃刚开始熟的时候，是不会有酒味的，然而放久之后，就会变得过度成熟，熟到过头的程度，这致使其中的物质发生发酵，进而产生酒精，如此一来吃的时候便会有酒味了。要是最初属于过熟发酵，仅有微量酒味，且猕猴桃尚未开始腐烂，营养成分未大量流失，那么还是能够适当食用的。不过，吃猕猴桃时倘若闻到明显酒味，并且猕猴桃变得极为软，此时的猕猴桃应当是已然开始腐烂了，是不可以吃的。哪怕仅仅是出现了部分的腐烂情况，实际上就已然会开始感染到别的部位，所以依旧是不适合再去食用的，因为其中的营养成分会产生改变，并且还有着可能滋生出大量的细菌，故而吃了对于人体是不太好的。

猕猴桃怎么剥皮?

用专门对付水果的那种刀，如同给苹果去皮那样，将根部切除掉，然后沿着圆周去削，直至削到头部的位置就可以了。

用水果刀，把猕猴桃切成两瓣，然后拿一个小勺子，顺着猕猴桃内靠近皮的地方，直接把果肉取出来，另外，其余剩下的猕猴桃皮，就能够扔掉了。

其三，直接借助手去进行剥皮操作，成熟状态下的猕猴桃，实际上其皮是相当易于剥离的，在剥皮之前先揉搓两下，以此让果肉和皮最大程度地分开距离。

猕猴桃怎么催熟?

室温之下，借助保鲜袋密封包装，通常历经二至三天时间，猕猴桃便会走向成熟状态，当用手触摸时感觉软软乎乎的，此时便能够进行食用了。

将硬的猕猴桃与苹果、梨、香蕉这三种水果一同放置，用报纸包起来，接着用箱子或者塑料袋密封包装好，在二 十度以上的室温环境里通常放置一至三天，猕猴桃便能够被快速催熟。

那么综上所述，这便是关于猕猴桃的一些小常识方面的介绍了，想必那些平日里猕猴桃食用量相对较多的朋友们，应当是对这些细节极为熟悉的 。

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