一、准备原料：
烘焙专用面粉两斤, 细砂糖两斤, 鸡蛋四斤, 面包用油一两, 菜籽油两两, 牛奶四两, 食盐少许, 果酱适量。
二、制作方法：
鸡蛋倒入搅拌容器中，接着放入糖块、蛋糕专用油料和盐，搅拌至产生泡沫且状态稳定，再掺入面粉，继续进行搅打。
2、待面糊搅稠且能勾起尖峰状时停即可。
添加适量的乳制品，改用低档速度将其彻底混合，接着掺入植物油并持续调匀。
和好的面团置入容器，送入烘箱，炉温设定为上管200度，下管160度，待其表面呈现金红色泽，历时约20分钟，便可以取出。
烤制完成后立刻将蛋糕从模具中取出，这时候蛋糕体已经形成。等它完全变凉之后，再开始进行表面装饰。如果要做蛋糕卷，需要先准备一张厚实的干净纸张铺在操作台上，把蛋糕体翻面放在纸上，接着在表面涂上果酱。
选一根较长的棍子，用纸卷在上面，然后朝相反方向继续缠绕，缠绕完成之后，把纸从棍子上取下，接着将形成的面卷包住蛋糕体，并且把它包牢固实。
7、放一段时间即可裁去纸，用蛋糕锯齿刀切成小块，即可食用。
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