看到这条信息的人，很可能刚才在群里被一个绿得耀眼的蛋糕卷深深震撼过：它的色彩类似抹茶却更加柔和，切面一圈圈浅绿旋涡，仿佛将整个春天都包裹进了面包里。
立即有人询问做法，有人直接提供网址，然而访问之后，内容尽是些“搅拌至湿润状态”“低温固定”之类的雷同空话。
今日索性直言相告，要仿制那张图像，须得具备三个要素，分别是，甘美的开心果酱，耐心的烘培设备，以及你肯不肯多费几分钟时光。
先说酱。
别被进口罐子骗钱，贵得离谱还齁甜。
最值得信赖的版本在自家的食品处理器：开心果仁150克，放入烤箱，用160摄氏度温度烤7分钟，以稍微渗出油脂为度。
放入设备，先加入三十克玉米油，然后倒入十五克蜂蜜，开始搅拌两分钟，暂停片刻，接着刮掉内壁再继续搅动，反复操作，直至混合物变成细腻如绸缎般的绿色糊状物。
舔一口，能尝到坚果的奶香和蜂蜜的尾巴，这才配叫灵魂。
颜色为什么能绿得这么稳？
不是色素，是开心果自带的叶绿素和类胡萝卜素在撑场面。
简而言之，它本身即是天然抗氧化的强效物质，食用一块便相当于为血管进行深层护理。
有人顾虑卡路里，事实上切八片的一条，每片仅重30克，大致相当于一个苹果的量，不过这种满足感可以持续到晚餐时分。
烤箱部分最容易翻车。
这个小家电使用起来有点任性，需要先以150度从上到下加热，让它热身十分钟，这样比照食谱上说的175度来操作，效果会好很多。
在烤盘上铺好油纸之前，先用厨房纸浸上玉米油，轻轻擦拭一遍表面，等蛋糕烤好之后，只需微微一晃就能顺利脱模，不必像撕掉膏药那样手忙脚乱。
十五分钟烤制之后，若按压表面能迅速恢复原状，即可停火，静置两分钟，可防止表皮泛黄。
卷的时候别学网红大力出奇迹。
取出蛋糕片连同油纸，趁它还热，在表面覆一张新的油纸，翻转过来把底部的纸去掉，涂抹酱料的面依然有热气，然后卷起来，形似折叠手帕，能够防止开裂。
冷藏半小时再切，断面干净得像用尺子量过。
想玩花样？
将酱料换成草莓奶酪，这样酸甜的味道可以平衡坚果的油腻感，发到朋友圈时容易获得许多点赞。
冷冻储存无需担忧，务必用保鲜膜严密包裹，食用时在常温下放置二十分钟，风味与新鲜制作时完全相同。
最后提醒一句：别指望一次成功。
初次出现裂纹、再度变灰均属正常现象，当第三次时即可熟练掌握自家烤炉的特性。
烘焙这事，说到底就是和机器较劲，和自己和解。