夏天把面条、盖饭和肉串
都换成蔬菜沙拉的你，辛苦啦
在吃了半个月沙拉后，
你上称一看：为什么胖了
受这吃草的罪，到底是为什么
为什么？
还不是因为沙拉酱加多了！
有一种说法称，西式酱汁乃是将珍贵的香料作物与大量的油脂或者乳制品、面粉进行混合。因而沙拉酱属于“油桶”，其热量高得出乎你的意料。千万别认为它搭配沙拉食用，就转变为减肥的食物 。
常见沙拉酱热量排名
蛋黄酱＞千岛酱＞芝麻酱＞凯撒酱＞番茄酱＞油醋汁
蛋黄酱：顶 级 热 量 炸 弹
居于多数的蛋黄酱，其配料表靠前的三位依次为，植物油，鸡蛋黄，水。每100克所含热量约为3000千焦。恰是由于蛋黄酱之中占比最多的原料乃是油，所以其热量着实很高。
我们再来看看蛋黄酱的制作过程，直观感受下究竟里面有多少油。
千岛酱：蛋 黄 酱 的 衍 生 物
食用蔬菜沙拉时最为常用的千岛酱，事实上并非有着名字所展现出的那般轻盈，它是以蛋黄酱作为基底进行调配而成的。每100克该酱当中含有超过40克的脂肪，其总热量处于2000千焦左右，油脂含量依旧是很高的，不过热量稍微低一些 。
焙煎芝麻酱：也 是 “油+水”
焙煎芝麻酱配料的前三位，第一位具体是植物油，第二位确切是水，第三位便是酱油，其情形是脂肪含量并非很低，每100毫升的时候热量接近1700千焦，每100毫升大约含有40克脂肪。
凯撒酱：热量稍低，水比油多
供作凯撒沙拉通常所需用到的标配酱料为凯撒酱，经由针对多款凯撒酱予以配料表方面的相互对比，我们得以发觉，水在排位名次上处于油的前面位置处存在着，所以在热量这一具体数值上也稍微显得低些。然而，针对不同配方所制成的凯撒酱料来讲，其热量之间的幅度差值是颇为巨大的：具备较多热量数值的可达1528千焦每百克，而具备较少热量数值的仅仅只有892千焦每百克 。
番茄酱：番茄+糖，没有脂肪
全球番茄酱领域占据巨头地位的品牌所推出的经典款式番茄酱，其配料表靠前的几位依次是水、将番茄浓缩后制成的泥状物质、经加工处理得到的果葡糖浆，该番茄酱每100克所含热量大约为500千焦，相较于之前所提及的那些由油与水混合而成的沙拉酱，热量要低得多 。
油醋汁：叫油，却并没有很多油
传统油醋汁，是用三份油与一份醋制作而成的，然而购物平台上销量领先的油醋汁，其配料顺序大多是水、酱油、白砂糖、植物油、醋，一两油醋汁大概200千焦左右，这跟吃半个苹果的热量差不多 。
温 馨 提 示：
需留意包装袋之上所呈现的“0糖陷阱”，0糖并不意味着0脂肪，在无糖的情形之下却具备高脂肪，此热量同样是高的。
，再去决定是否要买这款酱 。
想要减肥的我们可以使用什么酱？
不妨将格局予以打开，去考量中式调味料，酱油有此特性，蚝油有此特性，醋有此特性，泡辣椒有此特性，基本不存在热量。
在家里，用辣椒粉，再加上花椒粉，还有一点儿盐，制作而成的干碟，味道十分不错，而且完全没有热量方面的说法 。
市面上存在着包装好的干碟蘸料售卖，然而与上面所提及的自制配方相比较，其中常常添加了植物油，并非如同看上去那般是0热量。要是你口味偏重、喜好食用辣食，一次能够吃掉好几包蘸料，那么对它还是谨慎些为好。
西方样式的低热量酱料存在数量不 的情况，举例来说，有黄芥末制成的酱，还有芥末与青瓜搭配而成的汉堡所使用的酱等等。大伙能够前往超市之中专门放置酱料的区域，瞧瞧瓶子上面所标注的配料的表单以及营养成分的表单，然后自动地进行挑选。
科普小笔记：
沙拉酱料常常是热量含量高的食物，进食沙拉之际别添加过多；要是你存在严格的热量管控需求，像是正处于减肥阶段，那就完全不要接触。
热量比较低的沙拉酱料包括番茄酱，还有油醋汁，另外还有存在0脂肪配方的其他酱料。
试图运用酱油，以及醋，还有蚝油，以及泡辣椒等卡路里低的中式调味品拌沙拉来食用，不要吃过多，由于吃得过咸同样会引发水肿从而显得肥胖哟！
内容源：科普中国