这款胡萝卜面包很合我的口味，由于胡萝卜富含营养，孩子多吃些总是有益的，因此我常把胡萝卜加入不同的菜肴或主食中，让女儿多食用一些。许多母亲或许都跟我一样，盼望孩子能多吃些胡萝卜，然而并非所有孩子都乐意接受，这款胡萝卜面包能够完全借助胡萝卜固有的汁液来和面，（现阶段胡萝卜本身的汁液含量通常不丰沛，可酌情掺入少量牛奶），如此一来胡萝卜的成分更为丰富，色泽也显得格外诱人，孩子们大多会心生欢喜，我家的小女孩一次就能吃上一整个到两个。
（此配方做6个胡萝卜面包，30L烤盘一盘）(收起)
时间：10-30分钟
主料
胡萝卜90g
面粉200g
鸡蛋1个（约50g）
奶粉15g
耐高糖干酵母2g
糖20g
牛奶10g
黄油10g
九阳烘焙剧场，多妈学习烘焙，分享营养均衡的胡萝卜面包，制作过程如下，准备好所需材料，依次进行操作，步骤详细，容易上手，适合家庭制作，美味又健康。
胡萝卜借助磨姜工具磨成细碎状，或者使用食品加工机进行粉碎，若需加水粉碎，则应适当减少胡萝卜的投放量
2. 将除了黄油以外的所有材料放进盆里；
3. 先用筷子搅拌成絮状；
和成质地绵软且可延展成大片状的结构，接着将已回温的油脂添加其中，持续操作直至面团达到充分膨胀的状态；注意初始阶段材料容易沾附，但通过反复操作后，结构会形成必要的韧性，从而不再有粘腻感。
5. 能拉出这种膜就可以了；
6. 盖上保鲜膜放温暖处发酵；
7. 发酵到两倍大；
发酵完成的面团先要排出里面的气体，然后把它平均分成六份小面团，接着用保鲜膜盖住，让它休息十五分钟。
9. 取出松驰好的一个面团搓成长条，摆成6字形；
10. 长的一端从圈内出来，像打一个结一样；
将较长的部分继续从环中引出，然后与另一头紧密连接，制作成面包的形状，
把所有面团都处理好，然后放到烤盘上，接着把烤盘放到烤箱的上层位置，同时在下层放置一杯热水，让面团发酵至体积膨胀到原来的两倍大。
13. 二发完成后，表面刷全蛋液；
14. 烤箱180度预热，上下火烤20分钟左右即可；
小贴士
有些朋友反映手工和面时会感觉手很黏，总想着多放些面粉，在这里要提醒大家，在制作面包的过程中，千万不要胡乱加进额外的面粉，刚开始和面时手黏是很普遍的现象，只有经过反复揉搓，面团才能构成富有强韧粘性和弹性的网状面筋组织，这样拉扯时就能形成不同厚度的薄膜。制作面团时，操作方式与面粉分量、质地存在差异，所需时间也各不相同，通常不会超过三十分钟，我一般需要十五到二十分钟，揉制好的面团应当松软并且可以抻出薄膜，不会粘在手上，若是采用手工和面，可以上网查找一些和面方法的视频作为借鉴。