好利来售出125克月饼，定价27元，引发消费者不满，指责其价格过高，企业回应称，产品用料讲究，广受顾客欢迎，此事件反映出，该品牌意图抢占高端市场，追求品牌价值提升。
先算笔账，125克27元，摊到每克是0.216元。
超市常见的普通月饼，每100克的价格大约在8到15元之间，折合每克0.08到0.15元。
这么看，好利来这块月饼比普通的贵了40%到170%。
公司说“用料丰富”，列了小麦粉、咸鸭蛋、奶油。
面粉是制作月饼的必备原料，每家都会使用；咸鸭蛋的单价大约在一块钱以上，若平均分配到125克的月饼中，其成本几乎可以忽略不计；若是采用普通的植物性奶油，其成本会更为低廉，即便使用动物性奶油，125克的月饼中奶油的用量最多不超过三成，其费用最多也就三块钱。
全部费用合计，食材花费至多8元，售价为27元，其余的11元用在了何处？
公司回应提“顾客喜欢”，这话有意思。
意思是“有人愿意买，你嫌贵是你穷”？
这是把纠纷推给顾客，使议题从“价格是否公道”转为“你是否有能力购买”。
月饼并非高档消费品，而是中秋节期间每家每户都可能购买的商品，人们对其价值有普遍了解。
好比节日时购买水饺，倘若普通水饺每斤售价五十元，即便强调“品质上乘仍有人购买”，依然会引来指责。
观察其他品牌，广酒的单盒售价超过一百元，美心的价格也达到两百元以上，而哈根达斯和星巴克的定价则更为高昂。
好利来盯着这些牌子呢，想从“普通烘焙”变成“高端烘焙”。
怎么变？
先涨价。
如同茶饮店，过去十元一杯，如今推行“现场定制高级版”，起步价二十五元，原理相同：凭借高价位将自己与平价品牌区分开来，招徕愿意为“品牌”多付费用的人群。
然而，奶茶是每日必饮，而月饼仅于每年品尝一次，因此消费者对于月饼的定价更为关注，如此大幅度调价很容易引发讨论。
还有人说“好利来贵是服务贵，跟空姐似的”。
门店装修亮堂，服务员穿得整齐，说话客气，这些都得花钱。
但消费者买月饼是吃的，不是买服务的。
你去饭馆吃饭，服务员漂亮，菜价能贵一倍吗？
多数人不会同意。
好利来将装修与服务费用计入月饼售价，但月饼食用完毕后这些成本便消失，装修成果也无法带走，因此这种价格加成是否合理，最终需要由购买者来评判。
当前市场存在两种截然不同的消费群体，一部分人选择在拼多多上购买每斤5.9元的商品，500克只需支付5.9元，折合每克0.0118元，这个价格与好利来相比低廉了整整十七倍，另一部分人则愿意支付27元购买一块，因为他们认为这样既美味又能彰显身份地位。
好利来就是要放弃前一波人，抓住后一波人。
中秋本应是家人团聚的时刻，然而如果自家制作的月饼被分成“权贵享用的”与“平民品尝的”，那么节日的氛围就会大打折扣。
27元一块月饼，你觉得是食材值还是牌子值？