这种蛋糕的质地十分轻盈，里面充满了细密的小孔，含水量比较大，吃起来一点都不油腻，感觉非常水润，同时又带着微微的紧致感，不会显得软塌塌的，因此很受大家喜爱。它的主要原料包括植物油、鸡蛋、糖和面粉，里面含有的不健康脂肪很少，味道通常比较温和，不过可以搭配很多种不同的酱料，味道很棒。另外，这种蛋糕还可以制作成各种卷形或者波士顿派等不同款式。
这种糕点在海外也叫气泡蛋糕，在国内则称作透明蛋糕，它借助蛋清的起泡特性，在蛋液里注入许多空气，掺入面粉经烘烤制成的一种松软点心，因构造像海绵那样多孔而得名。它的主要特征是富有弹性，内部布满小孔，吃起来松软细腻，略带湿润感，蛋味十分浓郁。
这种蛋糕又名黄油蛋糕、海绵蛋糕、油脂蛋糕，是一种普遍的基础糕点，内部质地紧密绵软，带有馥郁甘美的黄油香气，滋味丰腴。根据相关编辑掌握的信息，该蛋糕适宜用于制作翻糖点心、小杯蛋糕，或者构造较为挺拔的鲜奶油甜点，例如汽车形态、房屋造型、足球样式等装饰的糕点。
这种奶冻类甜品很受人们喜爱，它源自法国，吃起来柔软又细腻，一放进嘴里就化开了，可以直接享用，也可以当作蛋糕的夹心层。通常在制作时，会掺入奶油和凝固物质，从而形成浓稠的冻状体，借助明胶使乳酪和鲜奶油凝结在一起，无需烘烤就能食用，夏天需要放在低温环境中保存。这种甜品的味道丰富多变，有巧克力、草莓、抹茶等，每一种都能给人带来独特的口感感受。
奶酪蛋糕
这种甜品也叫奶油蛋糕、奶油点心，涵盖美式奶油点心、酸奶奶油点心等种类，以松软蛋糕、派皮等作为基础，把调制好的奶油材料浇在上面，经过烘烤和点缀后制成，它处在蛋糕和点心之间，像紫薯奶油、浓郁奶油、酸奶奶油、纯净奶油、蜜豆奶油、蓝莓奶油等都很受欢迎。
天使蛋糕
天使蛋糕是一种用蛋白、糖和面粉制作的糕点，在十九世纪时在美国逐渐受到欢迎。这种糕点的主要特色是质地像棉花一样，颜色洁白，不含黄油和油脂，因此蛋白的泡沫可以更好地支撑糕点。制作天使蛋糕需要专门的烤模，食用时也要用叉子、锯齿形刀以及特殊的分割工具。
油脂蛋糕
这种蛋糕的内部含有大量脂肪成分，制作时较少进行搅打充气，主要利用脂肪的搅打效果和蛋液与油脂的融合作用，使成品具有油润松软的口感。这类蛋糕具有蛋白质含量高、热量丰富等特点，脂香气味非常浓郁，颜色呈现浅黄且油润，容易保存，在冬季的保质期能持续一个月，适合作为长途旅行的便携食品，经常被登山或野外考察的人员当作补充能量来源。
鸡蛋糕
鸡蛋糕是广受喜爱的中式点心，外观色彩清晰，味道香甜软嫩，品质上乘，适合各年龄段人群品尝，知名的有贵州遵义鸡蛋糕、湖北宜昌鸡蛋糕、江西宜丰鸡蛋糕等品种。遵义鸡蛋糕源自贵州，历史可追溯上百年，其色泽呈黄金色且油润光亮，质地精良风味绝佳，按压时会形成凹陷，松手后能恢复原状，口感不油腻，既酥脆又柔软，十分美味。
马芬蛋糕
马芬蛋糕的名称源自英文发音，属于西式松饼面包，也被称作英式松饼，主要用低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等原料制作而成。根据CN pp小编掌握的信息，马芬蛋糕可以归类为重油蛋糕的一种，其配方在重油蛋糕的基础上增加了泡打粉，所以成品更加细腻，含水量也更高。这种蛋糕经常被用来制作杯子蛋糕。
无糖蛋糕
无糖蛋糕又称为低糖蛋糕，通常使用天然糖醇来替代白糖制作而成。这种蛋糕美味吗？非常美味，味道松软、香甜宜人，特别适合糖尿病患者、小朋友以及需要控制体重的人士食用。不过要留意的是，无糖蛋糕并非完全不含糖分，只是不含白糖，其热量依然较高，因此食用时应该控制分量。