制作巧克力戚风与制作普通戚风大体相似：将三个鸡蛋的蛋黄和蛋白分别倒入两个无油无水的洁净容器中，详细配方可查阅该网址。
进行下一步：制作白巧克力慕斯部分，详细步骤请参考该链接中的白巧克力慕斯制作方法：
第三步：将冷却至室温的巧克力戚风进行分层处理，若希望获得类似提拉米苏的多层质感，可将全部两片都保留，分别浇上慕斯材料，倘若戚风制作完成后出现轻微下陷且形态欠佳，则仅保留单层作为底层即可，完成慕斯材料的注入后，将模具置于冰箱中进行冷藏，持续时长至少四小时，我则冷藏了十几个小时。
第四步：从冰箱取出存放了一夜的蛋糕，用细网筛将可可粉细细地撒在已凝固的慕斯层最表层。
第五步：开始享用。由于在准备巧克力戚风时，我事先沿着蛋糕边缘切了一圈，接着才倒入慕斯液体，因此脱模后无法看到巧克力戚风，但剖开之后可以明显看到各层结构。口感很清爽，甜度适中，味道十分美味！
忘了说了，为了增加层次分明的口感，我又在上面洒了一层杏仁片
简单好做的黑白巧克力慕斯（合并改良版）的小贴士
我的模具规格为十五厘米乘以十五厘米的正方形，按照前面给出的方法来做完全合适，售卖模具的商家称它是八寸的，但我个人认为它大概只有六寸的尺寸。