欧式面包属于历史悠久的经典品种，其内部组织蓬松柔软，表皮经过烘烤后呈现香脆的口感，非常令人回味无穷。制作这种面包需要掌握特定的手法和秘方，下面提供一种基础的欧式面包制作流程和配方供大家借鉴。
配方：
- 高筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 盐：10克
- 温水：300毫升
步骤：
1. 将高筋面粉、盐和酵母混合在一个大碗中。
逐步注入温热的水，并且用手或木质工具不断揉和，直至塑造成有韧性的团块。
把面团放在平滑的台面上，用手反复按压搅拌大约十分钟，直到面团变得细腻而且富有韧性。
面团要放回原来的容器里，用潮湿的布或者保鲜膜把它盖好，然后放在温度比较高的地方，让它进行发酵，时间持续一个小时到两个小时，或者等到面团膨胀到原来的两倍大左右。
然后，把面团取出来，放到铺了粉的平面上，用手轻轻压，使其变成一个长条形。
从最长的那一头起，把面团卷曲过来，再把两边的边边对齐压实，捏成个结实圆滚滚的整体。
面团平铺在烘焙纸上，接着用刀具在面团表面轻轻切几道口子，这样有利于面团进行发酵。
用潮湿的抹布包裹面团，或者用保鲜膜封好，把它放在温度较高的地方，静置30到40分钟，或者等到面团膨胀到原来的两倍左右。
9. 在面团发酵的同时，预热烤箱至200度。
把面团放进已经加热的烤箱里，烤大约20到25分钟，或者直到面包表面变成金黄色，外皮变得香脆。
拿下来刚烤的面包，搁置在通风的架子上让它凉一会儿，随后就能吃了。
这个是基础款欧式面包的配方和做法，若想制作更丰富些的欧式面包，可额外放入黄油、糖、牛奶等配料，以便提升面包的口感和香气。另外，不同人的烤箱温度或许会有差异，因此烘烤时长可能需要依据具体情况适当调整。
制作欧式面包需要持续的努力和恰当的方法，当你品尝到自制面包的柔软口感和诱人风味时，所有的付出都将获得回报。通过不断实践和摸索，你会逐渐掌握制作理想欧式面包的诀窍。