烘焙器具方面，无烘烤过程需配备可移动模具，⑤奶油芝士与糖以温水进行分离，务求细腻，接着掺入酸奶，调匀成糊状留存，⑧逐步倾倒芝士糊，持续调匀，③消化蛋糕内注入黄油，模具唯有在蛋糕水煮时才不宜直接应用，切割时将刀具经火加热后使用，切毕须擦拭干净，通常芝士层由芝士和半搅打奶油调和而成
1、杯形 免烤 芝士 蛋糕如何制作
准备原料：饼干50克，黄油25克，奶油芝士55克，淡奶油60克，蛋黄12克，白糖9克，凝固用吉利粉3克，水15克。首先，将饼干置于搅拌器中。接着，将其研磨成细粉状。然后，掺入已融化的黄油，充分混合均匀。随后，将混合物倒入小容器内，压紧实，置于冰箱中冷藏一个钟头。另外，取3克鱼胶粉，用15克冷开水泡软。最后，将泡软的鱼胶粉加热水，直至完全溶解。向55克奶油干酪中投入9克糖，接着用水将12克蛋黄化开，然后掺入融化的鱼胶粉，持续搅拌，接着把预先加糖搅打好的淡奶油掺进来，继续搅拌均匀，然后灌入冷冻过的模型内，再冷冻两小时。
2、 免烤的 芝士 蛋糕用奶油还是忌廉?
要用动物性奶油，就是动物膏，英文名cream，因此有人叫它奶油，与脂肪霜不同，奶油有植物脂肪和动物脂肪之分，植物脂肪里的氢化油即反式脂肪酸，不太健康，但少量接触问题不大，生日蛋糕选用这种奶油，因其固态效果好，造型漂亮，动物奶油是从牛奶里提取的，雀巢牌或安佳牌都可以，雀巢的价格更低这种做法很常见，不过容易让人发胖。希望这些信息能对你有用。你可以去淘宝上了解一下具体的样子。那款是钻石奶油，还有雀巢鲜奶油。
3、关于 免烤 芝士 蛋糕的一些用料和脱模问题
生蛋黄有何必要？我查阅的食谱里均未提及生蛋黄的使用。通常情况下，芝士层是将芝士与半搅打奶油相融合。倘若要添加柠檬汁，一般会将其混入鲜奶油，其主要目的是使鲜奶油更加稳定。即便不添加，也不会造成明显的不良后果。关于冷藏，应将相关物品放置在冷藏果蔬的隔断中，而非冷冻冰淇淋的区域。至于烘焙用模具，采用免烤方式时，必须使用可移动的模具。这种状况属于常规情形，倘若未曾探究过，大概难以获得预期效果。倘若在可移动模具上发生渗漏，那仅仅表明你购买的面糊品质欠佳，面糊在可移动模具中不会出现渗漏现象。只有蛋糕采用水浴法烘烤时，模具才不适宜直接使用。即便仅有可移动模具，事先涂抹好锡箔纸的部分仍然能够应用。对于初学者而言，极力推荐选购可移动款式的模具。
4、为什么我的 免烤酸奶 芝士 蛋糕做成了布丁的样子
原料包括消化饼干100克,奶油芝士200克,酸奶180克,牛奶40克,黄油50克,淡奶油120克,吉利丁片10克,一个蛋黄,糖75克,柠檬汁15毫升,朗姆酒15毫升,制作免烤酸奶蛋糕。先将黄油借助隔水加热法化为液态,同时吉利丁条放入冷水中泡软,奶油芝士放置在室温下使其变软。然后把黄油倾倒进消化饼干碎中。充分混合后，注入到直径为十五厘米的蛋糕模内，用工具、手指或蒜臼使其紧实，奶油奶酪与糖分次用热水融化，直至变得细腻，接着放入蛋液、柠檬液和兰姆酒液，充分搅拌，再掺入酸奶，继续搅动直至形成奶酪浆，暂且放置一旁，把黄油和牛奶注入到容器中，微微加热，放入已软化的鱼胶片，搅拌直至完全化开，然后逐量加入奶酪浆，不断搅拌。将蛋糕糊倒入容器，轻轻晃动，形成多个气孔，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏，时间需达四小时以上。取出时，可借助温热的布包裹模具，或使用吹风机加热脱模，切割前将刀具在火上稍作加热，切完后务必将刀面清洗干净。