你是否思考过，为何这款面包常被塑造成弯月模样？其名称“可颂”源自法语，意指新月，因而也被称作羊角面包或新月面包。虽然可颂面包普遍呈现牛角形态，但并非所有牛角造型的面包都属于可颂类别。
可颂面包的构成成分十分容易获取：面粉、黄油、糖、鸡蛋和酵母。尽管构成成分简单，但制作流程却要求极高的技艺。在制作流程中，面团需要反复折叠，并且进行三次、四次乃至更多的三折处理，如此才能打造出具有丰富层次感的面包。
那款面包的表层十分干爽，口感却异常松软，一旦咬开，浓郁的奶油味道便立刻弥漫开来。它的外壳酥脆得厉害，吃的时候常常会掉下不少面包屑，这正是它质地蓬松的明显标志。你是否还记得电影《蒂凡尼的早餐》中，奥黛丽·赫本所手持的那片面包？那正是这款香气四溢的酥皮面包。
因此，不论外观怎样，味道、原料和制作手法才是分辨可颂面包和牛角面包的重要依据。可颂面包通常为牛角造型，不过并非所有牛角面包都属于可颂类型。