青椒炒鸡蛋的卡路里多少，要看鸡蛋和油放了多少。这道菜主要用青椒、鸡蛋等材料做，其中青椒本身热量不大，但要是炒的时候鸡蛋和油加得太多，热量就会变高。
做青椒炒鸡蛋时，要适当加入一些调味品，比如烹调用油和盐。烹调用油含有较多能量，鸡蛋同样也有热量。因此，如果炒鸡蛋时鸡蛋和油加得太多，整道菜的热量就会很高。假如鸡蛋和油加得比较少，那么这道菜的热量也会相应减少。所以平常做饭，比如炒青椒鸡蛋这类菜，最好控制用油量，这样菜不会太油腻。
青椒炒鸡蛋含有多种有益成分，比如蛋白质、维生素和膳食纤维。适量食用这种菜肴，能够帮助身体获取必需的营养元素，从而有益于身体健康。