今年被称作“体重控制年”，不少餐馆机构主动研制更利于控制体重的营养菜品。北京青年报4月22日披露，赛百味（）当前在全国七百余家售卖点推出了六种“237热量盘”，帮助顾客借助科学组合、营养均等的健康食品，逐步形成健康的生活习惯。
吃沙拉脸色发青，又忍不住吃火锅炸鸡犯戒，吃水煮菜吃到反胃，平台期情绪低落，教练给的食谱太复杂像研究报告，看完就放弃努力……这些需求在“体重控制年”慢慢被满足。北京市烹饪协会最近公布了《关于餐饮服务单位实施“体重管理年”活动的倡议》。协会号召餐饮公司根据政策环境，促进健康餐饮的进步。他们应该坚持科学饮食，开发健康食品。同时，要改进健康生活方式，鼓励顾客适量点菜。
健康餐食领域中，以“能量碗”为典型代表的新式快餐，正逐渐演变为餐饮行业在“体重管理年”期间的新兴方向。赛百味方面有负责人指出，“237能量碗”的设计理念在于，“2”象征两份高品质的蛋白质来源，“3”意味着三种经过挑选的谷物成分，“7”则代表着七种时令的新鲜蔬菜。其基础版本确保每个能量包内含12种配料，用户也可以自行搭配，比如免费增补酸黄瓜、洋葱、青椒和墨西哥辣椒等蔬菜，使基础7种蔬菜增至11种。现在，能量碗有三种类型，分别是“轻巧的晚餐和午餐”，它的卡路里控制得很好；还有“营养丰富的主菜”，它提供了多种高蛋白的组合；再就是“活力满满的餐点”，它注重营养均衡，能够满足运动人士的需求，避免了他们在用餐前感到饥饿，以及用餐后觉得饱胀的问题。
另外，针对国内人群喜爱食物微烫的饮食倾向，“237能量碗”在制作流程上实施了革新。肉类、主食以及四种可加热的蔬菜会预先进行加热，保证产品交付时依然能维持温润的口感；而其余不宜加热的生鲜蔬菜则选用冷藏保鲜、即时加工的方法。
北京营养师协会理事顾中一表示：称职的“上班族健康餐”，不仅要在食品卫生、食材新鲜、美味等方面下足功夫，更要在营养均衡上多加关注。它需要含有足够的蛋白质作为营养基础，同时要防止消费者摄入过量的盐和脂肪。快餐虽然方便且价格合理，但通常热量偏高。所以，以能量碗为代表的轻食，就变成了许多人的选择。赛百味这种多样的‘食材选择方式’，能够使营养餐呈现缤纷色彩，其全谷物、杂粮和充足蔬菜、肉类的搭配，既保证了口味，又提供了营养。有助于顾客形成稳定且健康的饮食方式。