赛百味于1965年在美国康涅狄格州首次出现,此后经过半个多世纪的演变,它已经成为享誉全球的快餐企业。赛百味于1995年踏足中国后,敏锐捕捉到民众对快餐营养化、新鲜化的期待,因此确立“营养速食”为战略核心,伴随中国整体经济实力的增强以及国民健康意识的日益增强,公司持续深耕健康领域,同时不断丰富适合本地口味的创新产品。如今,广受欢迎的厚切牛排、金枪鱼、香烤牛肉等经典款三明治,以及时令的罗非鱼、牛油果等限定款三明治,还有百味卷、曲奇饼、鸡米花等丰富小食,赛百味始终坚守新鲜烘焙、优质食材、即时制作的标准,把新鲜佳肴带给每一位顾客。
二零二二年,赛百味总部针对全球市场,发起了品牌更新的宣传活动,目的是为了应对再度出现的疫情,以及在中国市场所面临的,由不确定的消费环境所带来的严峻挑战。对手在危机面前大多采取稳健的市场策略,赛百味却敏锐地察觉到,中国民众在疫情期间更加注重营养均衡,同时渴望获得精神上的慰藉,于是公司精心策划了一系列营销活动,着重强调品牌的健康与活力特质,以及食品的新鲜与能量补充功能,在今年夏季推出了一整套品牌升级方案,助力企业稳固在快餐市场的地位。
营销背景:紧跟后疫情洞察,转挑战为机会
当前社会不再受疫情困扰,人们更加关注身体健康,饮食偏好发生显著变化,不再满足于重口味、高油脂、辛辣刺激以及高脂肪、高钠、高热量的食物,转而追求营养均衡和食品安全,更加注重食物的搭配与营养价值。简单烹饪、低卡路里的轻食便餐,正受到城市年轻群体的广泛欢迎,成为他们青睐的一种新型餐饮方式。今年,在严格管控措施下,物资匮乏和社交平台信息泛滥导致全国普遍紧张,人们开始更加关注身体和心理状态,对食物的要求也提高了品质和放心程度,那些以高油脂、高盐分、高脂肪为主要特征的快餐食品遭遇困境。
坚持问题就是机遇的思路,赛百味在构思全新的本土品牌方向时,以全球品牌理念(EAT FRESH)为基础,将“新鲜”作为品牌关键特质和宣传核心,创造出全新标语“赛百味,新鲜味”,决心为信心受挫的西式快餐领域注入新活力和新体验:借助2022年春季两次产品和品牌活动,用“新鲜”强调三明治的“健康”优势,用“新鲜”为全国民众注入信心,用“新鲜”阐释品牌宗旨和根本意义。
营销创新:体育营销元年,品牌活力新生
赛百味在营销策划中时刻关注社会动态和市场走向。2022年,体育营销迎来重要开端,借助冬奥会的圆满落幕,民众对体育活动的兴趣被极大激发,国内体育相关消费持续增长,众多企业纷纷抓住这一机遇。赛百味契合运动健康饮食者的偏好,品牌与体育活动本就联系紧密,所以2022年品牌升级计划应运而生,目标顺应大众体育热潮,为所有人提供“新鲜能量补充”。
赛百味首先挑选了郭艾伦这位中国篮球界极具分量的球星担当形象大使,利用运动员的号召力来宣扬品牌活力。通过“篮球与郭艾伦”这个核心话题,将关注篮球的群体逐步转化为赛百味的潜在顾客,广泛触达不同人群,全方位强化赛百味“新鲜”的品牌印象。
创意内容:全民充能,新鲜开场
阶段1:产品为王,一口绿动为职场注入新鲜元气
全新推广活动首阶段聚焦赛百味推出的牛油果三明治新品。目标群体为注重健康饮食的上班族,以此开启品牌形象革新进程。宣传短片显示赛百味借助“一口翠色”,令工作场所氛围愉悦,充满生机;搭配小吃与三明治,与同事共同娱乐,为职场人士“即时补充活力”,助力他们在工作中游刃有余。
阶段2:官宣造势,赛百味x郭艾伦,新鲜解锁运动场
赛百味与郭艾伦合作启动全新活动,宣布郭艾伦担任“赛百味新鲜推荐官”,围绕“我的球场,新鲜开场”这一主题,推出罗非鱼三明治和能量碗两款新品。郭艾伦在CBA联赛的十余年里,依靠出色的天赋和持续的努力,多次带领队伍获得佳绩,表现出了强大的冲击力。他被誉为“亚洲第一控卫”,在赛场上展现出的正是赛百味所象征的“新鲜活力”。赛百味专注于新鲜健康快餐,其非油炸、低热量的产品完全契合运动员对饮食的高要求。健康营养,能够随时随地为运动提供能量。借助这场“新鲜合作”,赛百味号召大家释放全部活力,共同开启崭新篇章。
健身圈层二次扩散,运动达人传递新鲜活力
抖音平台上的运动领域意见领袖团队积极参与相关讨论,引发广泛传播,为品牌实现跨界突破提供强大支持。运动竞技与活力生活紧密相连,在健身活动环境中推广赛百味倡导的健康理念,不断拓展受众范围并增强品牌知名度。
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媒介全渠道持续布局,放大赛百味品牌新鲜力
宣传路径中,渠道方广泛部署为官方发声蓄力,迅速激发品牌方和明星本人的支持者积极互动,同时招徕大量潜在客户目光聚焦。微博平台设立#郭艾伦新主场#议题强力吸引眼球,意见领袖纷纷接力助推,郭艾伦个人机构及核心支持者积极回应。