方法一
用料：
牛奶二百毫升，禽蛋两个，甜味剂十克，细小麦粉四十克，小浆果十克。
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做法：
将鸡蛋打入碗中，加入白糖和低筋面粉，用筷子搅拌均匀。
把蛋糊搅拌至没有颗粒状后，倒入酸奶，搅拌均匀。
碗内垫上一层油纸，把搅拌好的酸奶糊倒入碗中。
最后再撒上一层蔓越莓干。
盖上一层保鲜膜，放入蒸锅内，用牙签把保鲜膜扎几个孔。
大火蒸10到15分钟，等奶糊都凝固以后。
取下顶部的塑料薄膜，连同里面的油纸一并拿走，去掉油纸，使酸奶蛋糕逐渐变干。
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酸奶蛋糕彻底冷却之后，分割成若干薄片，便可以享用了。今后无需担忧制作时蛋糕会下陷或出现裂纹，而且整个流程相当便捷。
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方法二
鸡蛋四个，酸奶一杯，分量为一百克，面粉七十克，白醋少许；白糖四十克，食用油两勺，视情况决定是否添加。
制作步骤：
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
先准备蛋黄糊,把蛋黄和半份白糖混合,接着倒入两勺食用油,还要加入一整盒酸牛奶,然后取70克面粉,把它们搅拌和匀,就这样操作,整个过程十分容易。
将蛋黄糊暂置一旁，接着处理蛋白，滴入几滴醋，朝固定方向搅拌，出现粗泡后投入一半白糖，继续搅打至呈现湿性发泡状态，随后加入剩余白糖，继续搅打。
4.打到这样就可以了，直立的小尖角。