材料:
饼底：消化饼60克，黄油40克左右
做法:
饼干碾碎后放进食品袋里捏碎，平底锅里的黄油化开，把碎饼干倒进去拌匀，然后倒进蛋糕模里按实。（拍平拍紧）
2、鱼胶粉加入50克牛奶，然后隔水加热直至融化。
3、奶油奶酪加入糖，隔水加热，用手动打蛋器打成光滑的糊状。
先取50克剩余牛奶，加入奶酪混合物里，充分搅拌，接着再取另50克剩余牛奶，倒入奶酪混合物中，继续搅拌均匀，最后把牛奶鱼胶液体也加入，再次搅拌至完全融合。
把调好的奶油酱放进容器里，留部分掺入巧克力粉，抹在顶部，用小签子划出纹路。
6、放入冰箱冷藏2小时即可~
不用烤箱做蛋糕
材料:
饼底：消化饼60克，黄油40克左右
做法:
1、消化饼装入食品袋中压碎，平底锅里黄油融化好，放入碎饼干拌好。再放入蛋糕模中压实。（压平压紧）
2、鱼胶粉加入50克牛奶，然后隔水加热直至融化。
3、奶油奶酪加入糖，隔水加热，用手动打蛋器打成光滑的糊状。
4、分两次将剩下的100克牛奶倒入奶酪糊中打匀，再倒入牛奶鱼胶液打匀。
5、将拌好的奶酪糊倒入模具中，剩一些拌上可可粉，挤在表面，用牙签画开。
6、放入冰箱冷藏2小时即可~
不用烤箱、不用微波炉、做蛋挞
材料:
生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香哦）
做法:
八十毫升的水倒入容器中，接着放入两份糖，搅拌至糖完全溶解，然后等待液体降至室温，再往里面打入一个事先打散的鸡蛋，这样处理后的混合物暂时放置一旁。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌
4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团
5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中
6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮
7.倒入调好的挞液，就是做法的1。
8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。
9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。
这种粉是橘子色的，能够买到，如果没有就选择玉米粉，不过味道会差一些。
不用烤箱做披萨
材料:
一包马苏里拉芝士，一包自发粉，一些橄榄油，若干意式香肠，八个鲜虾，一个洋葱，一个青椒，一个红椒，一些小白蘑菇，几片菠萝，一些黑橄榄。
做法:
1、自发粉加水加橄榄油加盐和匀不要太软啊。
2、香肠切块，洋葱、青椒、红椒、切条、蘑菇切片。
3、面揉匀略微饧面后擀开成圆饼。
4、放在提前做热的锅中，锅底放少许橄榄油或者黄油。
5、用小刷子刷酱先刷番茄沙司。
接下来透露个诀窍，要是想烹制出地道风味却嫌麻烦，只需掺入少许罗勒叶即可。
7、按早自己的想法逐层撒上原料。
8、改成小火锅烧热，盖上盖慢慢烤了6至8分钟。
9、开盖看到马苏里拉奶酪丝都开始融化即可
10取出装盘用滚刀切块就可以吃自己做的披萨了。
不用烤箱做木糠杯
材料:
幕斯杯四个，规格为顶部直径七十五毫米，底部直径五十二毫米，整体高度七十毫米
做法:
1.准备材料，动物鲜奶油、炼乳、饼干。
2.将饼干先用手掰成小块状。
用搅拌栅把饼干弄成碎块，可以借助机器的“点动”操作，反复进行多次。
动物性奶油借助电动搅拌器高速搅动，直至其变为半凝固形态，参见图6
放入炼乳（图7），开启电动打蛋器，采用低档速度，搅拌大约三秒，炼乳与淡奶油混合均匀即可。
6.取出幕斯杯，用汤匙挖一些饼干屑平铺在杯底。
使用大号圆形的挤花嘴装在裱花袋里，把打发的鲜奶油装入裱花袋，在慕斯杯中沿着边缘挤上一层浅色的奶油。
接着在鲜奶油表面撒上一层糕点碎，再挤一段鲜奶油，如此交替糕点碎与鲜奶油，直到慕斯杯填满为止。
每铺好一层饼干碎，就用勺子把它弄平整。做好的点心放进冰箱里，冷藏一个小时就能吃了。
小诀窍
网上制作的点心多采用玛丽或奥利奥饼干，我选用嘉士利早餐饼，后来不够，改用自制全麦饼干，自制饼干口感更佳。
动物性鲜奶油需冷藏至少八小时才能开始打发，冷藏有助于后续操作，冷藏后开始打发，当打到六分发程度时，此时加入炼乳最为适宜，加入炼乳之后，停止过度搅拌，六分发的鲜奶油质地比十分发的更为细腻，但是，鲜奶油不能完全打不起来，否则液态的奶油会弄湿饼干，那样会严重影响口感。
当前气温较低，制作完成后即可直接享用，无需放入冰柜保存。在炎热的季节将食物冷藏后，能够获得类似冰沙的口感。
不用烤箱的芒果芝士蛋糕教程
材料:
芒果切成块状，奶油奶酪捣成细腻糊状，淡奶油打发至六成发，吉利丁用冷水泡软，黄油融化备用，奥利奥去掉饼干夹心，保留饼干碎
做法:
1.将奥利奥捣碎
2.将黄油加热融化
3.
不用烤箱的手工Pizza
材料:
面粉两份高筋白面，油三勺橄榄油，酵母一勺干酵母，水六份温水，糖适量，盐适量，小西红柿若干，罗勒叶适量，番茄干六片，奶酪适量，蘑菇八个，洋葱三成，胡椒适量
做法:
将酵母放入温水中静置五分钟，这段时间内，把面粉、盐和糖备在容器中。在面粉中间用手挖个坑，倒入足量橄榄油，然后把酵母水浇进去，和成面团。如果面团太湿，就逐渐掺入面粉，要是太干，就适量补充水分。制作比萨饼皮时，面团要尽量柔软一些。
可以在容器内涂些食用油，这样面团就不会粘附， 盖上盖子，或者搭上一条湿润的布，在无风处放置一个半小时，或者直到面团增大到原来的两倍大
和面团的时候，能够同时备好辅料。锅中倒入一量勺食用油，用中火加热，加入洋葱，翻炒两分钟，接着放入蘑菇，以及半数干西红柿，持续翻炒直至水分基本蒸发，适量加入调味盐，然后盛出。
樱桃西红柿用手按压成小块，这样做显得很天然，富有手工的韵味，然后摆放在小盘之中，倒入一勺橄榄油，再添上剩余的西红柿干，撒上碎罗勒叶，用勺子底部将这些食材的香气揉搓进橄榄油里面，静置一旁备用。
面团醒发到一定程度时，需要揉搓两分钟，然后再次醒发二十分钟。将面团分割成若干份，若是女性食用，大约可以制作四份单人份量的比萨。我最终只做了两份，剩余部分用来烙制了饼。
和面时需反复按压，然后用手慢慢抻成圆形，若感觉手上有粘性，可适当撒些干粉。将面团放在无风处，用湿布覆盖，静置十分钟。接着，将两个不粘锅加热，倒入少量油，放入饼，转为中火，待饼面略微膨胀时，翻个面，改用中小火再烤一分钟。锅中滴入几滴水，盖上锅盖，继续焖两分钟。
饼快要烤熟了，表面膨胀起来时，翻转过来，铺上配料，洋葱和蘑菇可能会渗出水分，这没关系，把水分倒在饼上，再放上奶酪，盖上盖子继续烤一分钟左右，打开盖子，调小火，直到奶酪完全融化，食用前撒上现磨的胡椒粉即可，剩余的面团可以按照同样的方法处理。
小诀窍
其实制作比萨饼无需烤箱，其方法类似北方蒸制发面饼的方式，可以不用烤箱来制作比萨饼，做法和北方蒸制发面饼类似，更像北方的发面饼烙法，制作比萨饼其实不用烤箱，方法与北方发面饼的烙制很相似，比萨饼的制作其实不用烤箱，和北方的发面饼烙法很接近，如果操作不慌乱，可以在烤饼之前稍后再放配料，这样配料不会变凉，如果不会手忙脚乱，配料可以等到烤饼之前再稍微放一点，这样就不会凉掉，烤饼之前锅必须烧热，否则面饼可能烤不好，烤饼前一定要把锅烧热，否则面饼可能无法烤好，如果流出太多汤汁，不要把所有汤汁都倒在饼上，以免比萨变得湿软，如果出水过多，就不要把所有汤水都倒在饼面上，以免比萨变得湿乎乎的倘若烤饼略显干硬，可在锅边添些水分，合上盖子，借助水汽将饼变软，我想这与蒸制包子时的原理相似。
DIY\"不用烤箱\"也能做布朗尼
材料:
黑巧克力，鸡蛋，低筋面粉，白砂糖，牛奶，黄油，可可粉，
做法:
黄油八十五克，黑巧克力八十五克，放进容器里，用隔水加热的方法，把它们融化开，然后加入细砂糖六十克，继续搅拌，直到变得均匀顺滑，
两个鸡蛋打入碗中,缓缓倒入先前容器内,同时快速搅拌确保混合均匀,接着分批加入七克低筋面粉,用刮刀自上而下轻轻翻动,直到面粉完全消失
3、加牛奶继续搅拌；
把调好的面糊注入方形耐热容器中,上面铺上胡桃和可可粉,用沸水蒸50分钟,直到没有面糊为止
不用烤箱的美味烤鱼（原始香辣）——绝对原创
材料:
鱼（2-3斤左右，主推清江，副推江团）
做法:
把鱼清理干净，沿着身体从下往上剖开，切一道平行的口子，但不要切断头部。鱼身两面均匀抹上盐、料酒、花椒碎、白胡椒粉、葱段、姜片和蒜片，让它充分吸收调料的味道。
将个人偏爱的辅助食材备妥，包括鸭血、海带、宽粉、木耳和金针菇
3炸些蒜，辣椒、香菜、葱切好备用。
4腌好的鱼放入平底锅中炸至金黄色，也可用烤鱼夹
五，将锅加热，倒入少量油，将花椒和干辣椒爆香，然后加入葱段、姜片、蒜瓣，等散发出香味，接着放入八角、桂皮、香叶，快速加入洋葱等个人喜欢的配菜和豆豉，进行翻炒，倒入适量汤汁，并加入盐、糖、鸡精、酱油进行调味，最后放入炸好的蒜和红尖椒段，继续翻炒。
6浇到烤鱼上，开吃啦
在家里不用烤箱一样可以做出香浓拉丝的披萨
材料:
原料：
做法:
做法：
1、自发粉加水加橄榄油加盐和匀不要太软啊。
2、香肠切块，洋葱、青椒、红椒、切条、蘑菇切片。
3、面揉匀略微饧面后擀开成圆饼。
4、放在提前做热的锅中，锅底放少许橄榄油或者黄油。
5、用小刷子刷酱先刷番茄沙司。
6、然后告诉你个小秘密如果想做的想正宗的又犯懒那么加一点加披萨草就可以了。
7、按早自己的想法逐层撒上原料。
8、改成小火锅烧热，盖上盖慢慢烤了6至8分钟。
9、开盖看到马苏里拉奶酪丝都开始融化即可
10取出装盘用滚刀切块就可以吃自己做的披萨了。
不用烤箱的
材料:
2-4 个小蛋糕
做法:
1。将巧克力放进微波炉 10 秒， 直到融化.
2. 将小蛋糕压成粉
3。把巧克力添加制成粉末的蛋糕，搅拌均匀
4。把混合物倒进容器， 放在冰箱大概3小时
5。成功了！！！ ：）