华龙网4月19日10时讯 家庭中常有多次使用后便闲置的电器设备。以面包机为例，许多人仅短暂尝试，几次制作面包后就将其淘汰，非常遗憾。面包机实为厨房的得力助手，用途广泛，不仅限于烘焙面包，还能用来制作蛋糕、酸奶、比萨饼底、面团以及果酱等食品。部分型号的面包机更具备制作肉松的能力！因此若能充分利用面包机，不仅能够收回成本，还能让家里节省很多开支。今天要介绍的是利用面包机制作的酸奶、果酱以及香蕉蛋糕的做法。
一、原味酸奶
材料：牛奶500毫升、淡奶油100克、原味酸奶150毫升
做法：
把牛奶、奶油和酸奶调合好，能够用纱布筛一下，这样可以防止冒泡。
放入面包容器内，或者盛入几只消毒过的玻璃瓶中，接着调至面包机上的“酸奶”功能，最后开启运行。
制作酸奶大约需要八个小时完成。刚发酵完成的酸奶可以直接吃，但放入冰箱冷藏十小时左右，味道会更好。
食用时，能够掺入鲜果、糖浆、白砂糖、赤砂糖、坚果、果酱等来增添风味。纯酸奶可用作健康沙拉的配料。倘若将酸奶与格兰诺拉麦片调匀后置于冰箱，翌日便可成为一份营养充裕的早餐。
－酸奶冷藏保质期大约为7天左右。
如果不用普通的装好的酸奶做开始，也可以用乳酸菌粉末，数量可以参照包装上的配方来变动。
用低脂牛奶、脱脂牛奶或高钙牛奶同样可以使其凝固，不过味道没有全脂牛奶好。
二、苹果果酱
准备原料，苹果削去外皮并去掉果核，切成小块状或者制成泥状，总量为750克，另取100克细砂糖，同时获取一个新鲜柠檬的汁液，再量取30克水淀粉进行备用
做法：
先准备好盛放果酱的瓶子，然后把它放进滚水中，用微火加热五分钟来杀菌消毒，之后把瓶子取出来，把水沥干。
将苹果块放入面包机桶中，接着加入白糖和柠檬水，设定果酱模式，然后开启机器。
做好后立刻盛入透明罐子，冷却之后放入冰柜保存。新做的果酱酸味比较重，存放三天以后味道会更好。
小提示：
－果酱并没加防腐剂，最好一两星期内尽快吃完。
－如果果酱不够浓稠，可再启动果酱程序一次。
自制果酱不含任何人工添加剂，适合搭配面包或蛋糕供儿童食用，也可以添加到麦片和酸奶中进行混合享用。
三、香蕉蛋糕
糖的用量可以根据个人喜好增减，无盐牛油需要放在室温下使其变软，然后切成小块，鸡蛋要打到散开，香蕉要捣成糊状，牛奶取一汤匙，肉桂粉用一茶匙，中筋面粉有280克，泡打粉和泡打粉的量分别是1差池和1茶匙，盐是一茶匙
做法：
１）依序将牛油、糖、牛奶、鸡蛋、肉桂粉放入面包机。
２）放入过筛的面粉、小苏打和泡打粉。
３）最后放入香蕉，然后选择蛋糕程序，启动面包机。
４）蛋糕制作好了即刻取出，放在架子上冷却，即大功告成。
小提示：
香蕉能够用咖啡粉、巧克力、梅子、芒果等来替换，借此来调整蛋糕的风味。
这个混合过程虽然由机器完成，但结果会很均匀，如果追求完美，可以在混合时用手持的硅胶刮刀，将附着在容器壁上的面粉刮入面糊，这样做能防止烘烤后的蛋糕表面出现白色面粉残留物。