华龙网2月23日14时讯 各家通常存有不少仅用几次就闲置一旁的电器。以面包机为例，许多人仅体验几次就将其搁置不用，非常令人惋惜。实际上面包机是一种非常高效的厨房助手，除了烘焙面包，它还能用来制作蛋糕、发酵酸奶、烤制比萨饼底、揉制面团以及熬制果酱等。部分面包机甚至具备制作肉松的用途！因此若能充分利用面包机，不仅能够收回成本，还能为家里节省许多开支。现在就为大家介绍用面包机制作的酸奶、果酱以及香蕉蛋糕的做法。
一、原味酸奶
材料：牛奶500毫升、淡奶油100克、原味酸奶150毫升
做法：
把牛奶，奶油，酸奶掺和好，可以用纱布筛一下，防止冒泡。
放入面包容器之后，或者装入几个经过消毒处理的玻璃容器里面，接着在面包机里挑选“酸奶”这个功能模式，最后按下开始键启动程序。
大约经过八个钟头，酸奶便制作完成。刚发酵完成的酸奶可以直接享用，倘若在低温环境下放置十小时左右，风味会更为理想。
食用前，可以添加水果、糖浆、砂糖、赤砂糖、坚果、果酱等来增添风味。纯酸奶能作为健康沙拉的配料。若将酸奶和格兰诺拉麦片混合后放入冰箱，第二天就能享用一顿营养均衡的早餐。
－酸奶冷藏保质期大约为7天左右。
如果不用常见的密封酸奶作为参照物，也可以选用乳酸菌的干粉，具体用量要参照包装上提供的配方进行增减。
选用脱脂乳制品，或者低脂乳制品，又或者是高钙乳制品，同样可以使其凝固，然而，其风味却不及全脂乳制品。
二、苹果果酱
苹果750克，去皮去核，切成小丁或打成泥，细砂糖100克，新鲜的柠檬一个，取汁，水淀粉30克
做法：
先准备好盛放果酱的瓶子，然后把它放进开水里，用小火加热五分钟，达到杀菌消毒的目的。把瓶子从水里取出，待其自然晾干水分。
将苹果块放入面包机中，接着加入白糖和柠檬水，然后选择果酱功能，最后开启机器。
做好后立刻倒入玻璃罐里，等它冷却了再放进冰箱保存。刚做出来的果酱酸味比较重，放在冷藏室里三天以后吃，味道会更好。
小提示：
－果酱并没加防腐剂，最好一两星期内尽快吃完。
－如果果酱不够浓稠，可再启动果酱程序一次。
自制果酱不含任何防腐成分，适合搭配面包或蛋糕供儿童食用，也可以加入麦片和酸奶中享用。
三、香蕉蛋糕
原料包括200克糖，根据个人喜好可以适量增减，450克无盐牛油需置于室温使其软化后，切成细小的方块，准备2个鸡蛋并将其充分打散，3根香蕉需要用搅拌器打成细腻的糊状，取1汤匙牛奶，添加1茶匙肉桂粉，使用280克中筋面粉，加入1差池泡打粉，以及1茶匙小苏打和1茶匙盐进行混合。
做法：
１）依序将牛油、糖、牛奶、鸡蛋、肉桂粉放入面包机。
２）放入过筛的面粉、小苏打和泡打粉。
３）最后放入香蕉，然后选择蛋糕程序，启动面包机。
４）蛋糕制作好了即刻取出，放在架子上冷却，即大功告成。
小提示：
香蕉能够通过咖啡粉、巧克力、梅子、芒果等来替换，从而调整蛋糕的口感。
尽管是机械混合，成品也不会出现不均匀的状况，不过如果追求完美，可以在混合期间用软质硅胶刮刀将附着在边壁的粉类刮入面糊，这样烤出来的蛋糕表面就不会有白色粉末残留。