中秋佳节即将到来，上海月饼市场开始升温，现烤月饼因其新鲜酥脆的特质备受青睐。徐家汇天钥桥路的汇联商厦里，众多知名老字号汇集，现场烤制的月饼香气弥漫，顾客们排起长队精心挑选，场面十分活跃。
市民购买长发苏式鲜肉月饼
在苏州老字号长发店铺的售卖台边，新鲜出炉的肉馅月饼升腾着热气，色泽金黄的饼皮闪耀着油润的光泽。众多顾客聚集在台前，耐心等候着烤盘里刚制作完成的月饼。每年都期盼着它问世，刚烤制时的肉香最为浓郁，今日打算多购一些赠送给友人。一位顾客说着话，从服务人员手中接过了装有二十多个饼的包裹。
现烤鲜肉月饼焦香酥脆
长发上海市场的负责人表示，品牌继承了百年老店“叶受和”的非物质文化遗产制饼手艺，鲜肉月饼要在专用平底锅中静置十分钟再进行烘烤，整个制作过程都不涂抹油脂，外皮既酥脆又富有弹性，内馅则甘甜鲜美且清爽宜人。中秋佳节将至，产品销量日渐攀升，从前每日仅售数百枚，如今已增至一两千枚，预计中秋期间日销量将突破三四千枚，团体订购的数目也在持续增长。那边上海的老牌泰康月饼摊位，也聚集了许多来买现做鲜肉月饼的顾客。
汇联商厦内各品牌推出了多样礼盒月饼
沿街店铺售卖新鲜出炉的月饼，商厦里面还有乔家栅、西区老大房、沈大成等店铺提供现烤月饼，可以满足市民们不同的口味要求。此外，杏花楼、新雅的广式月饼，唐饼家的海派月饼等包装精美的礼盒也摆放得整整齐齐，既有现烤的散装月饼，也有包装考究的礼盒，涵盖了苏式、广式、海派等多种风味，商厦里的月饼选择丰富，可以满足市民们多样化的购买需求。
今年的第一口鲜肉月饼你吃了吗？
你最喜欢的是哪一家？