樱桃的成分非常优越，铁元素的含量最为突出，在所有水果中都是最高的。铁是制造人体血液蛋白和肌肉蛋白的基础物质，对于人体的免疫系统、蛋白质形成以及能量转换等环节都有关键作用，并且与大脑和神经系统功能、身体老化等密切相关。经常吃樱桃能够满足身体对铁的需求，帮助血液蛋白的再生，既可以预防缺铁性贫血，也能提高身体抵抗力，对大脑和智力发展有益。果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
樱桃已经成熟，呈现出诱人的红色，那鲜艳的色彩，剔透的光泽，如同红宝石一般，让人垂涎欲滴。亲手制作了奶油蛋糕卷，味道非常美妙，真是令人满足。
材料。
四个鸡蛋，四十克牛奶，四十克玉米油，四十克白糖，四十克低筋面粉，几滴白醋。
奶油150克，白糖20克，樱桃适量。
做法。
1，各种材料称重备用。
2，蛋黄和蛋清分开。
3，把牛奶，玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
4，筛入面粉。
5，搅拌成细腻的糊状。
6，蛋清加几滴白醋，搅打成干性发泡，提起打蛋器蛋液成直角。
7，用铲子挖三分之一到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，如此3次。
8，细腻的蛋糕糊就好了。
烤盘垫上油纸，倒入蛋糕面糊，将其抹平，用力摇晃几下，把鼓包的气泡弄破。
10，烤箱200度预热，上下火中层180度，25分钟。
11，蛋糕拿出放到烤网上，放凉。
12，从冰箱拿出淡奶油加入白糖打发。
13，樱桃去核。
14，加入冰糖粉2勺。
15，拌匀腌渍10分钟。
16，蛋糕倒扣在油纸上。
17，把奶油抹在蛋糕上。
18，把腌渍好的樱桃摆上。
19，卷起来，放入冰箱冷藏约2-3小时。
20，拿出蛋糕卷切块，把蛋糕卷上面捏上打发的奶油。
放上樱桃点缀。。。
峰儿话语。
1，天气如果热就要隔冰打发奶油，不然打发不了。
蛋清中滴入几滴白醋能够消除腥味，也可以选择滴加几滴柠檬汁，如果条件不具备，也可以不添加任何东西。
3，烤箱可以以自家的为准。