线下关停线上派送
张女士在山西太原，和吴女士有相似的遭遇，近日通过外卖平台订购了餐食。她收到的食物却味道不对劲，有一股怪味。张女士联系了店家，但平台上的电话一直没人接。她只好根据店铺地址去找，结果绕了一圈，问了周围的人，还是没找到这家店。
张女士持续不断地联系店铺负责人，最终接通了电话，但对方在得知对方身份后，立刻表示已经不再从事相关业务，并且对可能发生的举报行为毫不在意。
“本来早就已经不再做了，可我拿到的那些饭菜，究竟是在什么地方准备的呢？”张女士正打算回敬几句，对方却已经把电话给挂掉了。
后来，附近一名外卖小哥告诉张女士，那家店铺的名称和位置都是假的，顾客点的外卖其实是另一家小作坊制作的，品质和卫生状况都让人放心不下。
福建厦门有一家叫“熊猫不走”的蛋糕店，也出现了类似状况，它依靠独特的配送方式在外卖平台上很受欢迎。不过，当执法人员去检查这家“熊猫不走”厦门分店时，发现店面的玻璃上贴满了出租启事，店内到处都是灰尘，显得十分冷清，根本不是实际营业的样子，而是一个与外卖平台公布的资料对不上号的虚假店铺。
该场所的管理者说明，此地点用作仓储，不负责货物运送，所有订单均由中央仓库安排派送。在了解到执法人员在店铺入口处后，管理者又声称，店内的工作人员正在休假，暂时停止营业活动。
从事网络餐饮服务的人不允许请别人制作食品，既然实体店已经停止营业，网络外卖平台的经营情况也要相应调整，不能接受网上的订单，执法部门的人员表示。
化身分店欺骗买家
实际经营依靠转单
据调查了解，部分商家在实体店歇业或线上业务照常的背景下，还存在以开设分店为幌子，接单之后进行转手，从中牟取利益的现象
记者在某个著名送餐应用上输入“糕点”“寿辰糕点”等字眼，筛选地区为江苏苏州，附近众多甜品铺迅速展现在查询界面里，不过一家叫做“××园甜品”的网店格外引人注目，该店铺竟然坐落于两百多公里以外的浙江宁波。
记者联系商家询问，对方说明××园蛋糕为全国性经营，记者查到的地址是总部所在，订购时总部会转接给苏州的分店，由分店负责制作并配送蛋糕。
这家位于宁波余姚的蛋糕店对外宣称是××园的总店，然而其营业执照上登记的名称却是“余姚陈林波蛋糕店”，并且食品生产经营登记证同样显示该店属于“小餐饮店（普通餐饮）”的类别。
接着，记者联系了商家声称的分店，不过对方表示不清楚存在所谓的“总部”。
辽宁锦州一位姓王的女士碰到了一个奇怪的“仿冒店”。她为自己过生日，在送餐应用上选了家离她家不远、看起来挺讲究的蛋糕铺，订了个生日蛋糕。没想到，送餐单上写的店铺地址离她收货的地方有两千多里远。
王女士联系了网络店铺，询问配送事宜，店家答复说，两千多里地外的地址是本公司的总部，蛋糕确实由她家周边的分店发出。商家页面展示有“欢迎莅临总店”之类的提示，王女士因此放心了。然而，她最终收到的却是离家很近的一家普通蛋糕铺的产品，那家店根本算不上高级，而且原本预订的“动物性奶油”也换成了“植物性奶油”。
后来，王女士核对了网页上商家提供的地址资料，原来那是一个售卖床铺家私的店铺所在位置。
有业内人士告诉记者，这类店铺主要是通过转单赚取差价。
记者在某个网络平台发现，有用户发布信息声称能够提供蛋糕铺和花店的中介业务，记者随后联系了该人，对方表示供应渠道状况良好，服务范围覆盖全国地区。
“没有实体店面能不能改换合作模式？”记者探询。对方表示，仅需提交一个地址和经营许可证明，对执照的种类没有限定，并且无需成为加盟商。
被问及如何接单时，对方表示：“这些步骤是单位内部规定，不便告知。你只需负责管理好你的‘仿制店铺’即可，店名和商品都不必担忧，全国都有可靠货源，你接到订单后，根据顾客要求，把制作好的糕点送过去就行，平台上面会标明是你店铺的出品。”
资质审核存在漏洞
应当加大监管力度
中国传媒大学文化产业管理学院法律系负责人郑宁表示，国家相关法规规定，从事餐饮服务行业必须持有食品经营许可证明。网络店铺没有实际经营场所，或者没有使用合法的证件，又或者没有公开证件信息，还可能存在借用他人证件的情况，这些行为都触犯了法律。
现在外卖应用在检查商家条件方面还存在一些不足之处，使得一些不法的商贩钻空子开设了隐蔽的店铺。亚太网络法律研究中心的主任、北京师范大学法学院的刘德良教授指出，如果平台没有履行好检查的责任，致使出现了这些隐蔽的店铺，平台应当负起共同的责任，相关的商家也必须承担应有的法律责任。
现在“隐形店铺”比较猖獗，如何强化管理是个迫切需要处理的难题。不少被采访的学者提出，市场管理人员需要增强管控强度，对违规行为进行严厉处置。
中国政法大学传播法研究中心副主任朱巍指出，现行法律法规并未对“影子店铺”作出强制性规范，致使法律执行过程中面临诸多阻碍，他提议设立骑手举报的激励机制，以此引导骑手揭露“影子店铺”。
从顾客方面考虑，朱巍提醒，在订外卖时必须认真核对商家地址，若对店铺位置不确定，务必核实清楚，只有正规注册的实体店铺才能保障食品卫生安全。
消费者要是碰上“影子店铺”，维权时要是找不到食品经营方，就可以向网络食品生产方、网络食品交易第三方平台要求补偿，或者拨打电话 、12331进行举报。郑宁这样叮嘱大家。（记者 韩丹东 实习生 王意天）