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中秋佳节将至，上海月饼市场步入销售高峰，现烤月饼因其口感酥软新鲜而备受青睐。徐家汇天钥桥路的汇联商厦里，众多知名老字号品牌同台竞技，现场烤制的月饼香气弥漫，顾客们排起长队精心挑选，场面十分活跃。
市民购买长发苏式鲜肉月饼
在苏州老字号长发店铺的售卖台边，新鲜出炉的肉馅月饼升腾着热气，表面呈现金黄色泽且带有油润感。众多顾客聚集在售卖台前，耐心等待烤盘里刚制作完成的月饼。每年都期盼着它面市，刚烤制时的肉香最为浓郁，今日打算多购些用来赠送给朋友。一位顾客一边说着话，一边从店员那里接过了装着二十多个月饼的包裹。
现烤鲜肉月饼焦香酥脆
长发上海市场的负责人表示，品牌继承了百年老店“叶受和”的非物质文化遗产制饼手艺，鲜肉月饼要在专用平底锅中静置十分钟再进行烘烤，整个制作过程不用涂抹油脂，外皮既酥脆又富有弹性，内馅则甘甜鲜美且口感清爽。中秋节快到了，销量每天都在增长，从早先每天几百个，现在已经增加到每天一两千个，中秋节期间预计能达到每天三四千个，团体订购的数目也在持续上升。那边上海的老牌泰康月饼摊位，也有不少顾客在挑选刚出炉的肉馅月饼。
汇联商厦内各品牌推出了多样礼盒月饼
沿街店铺有现烤月饼出售，汇联商厦里还有乔家栅、西区老大房、沈大成等品牌的现烤月饼，可以满足不同顾客的喜好需求。此外，杏花楼、新雅的广式月饼，唐饼家的海派月饼等礼盒装也摆放整齐，从现烤散装到精美礼盒，从苏式风味到广式风味再到海派风味，汇联商厦里的月饼种类丰富，能够满足顾客的各种选择需求。
今年的第一口鲜肉月饼你吃了吗？
你最喜欢的是哪一家？