在容器里放入鸡蛋黄，白砂糖，牛奶，玉米油，搅拌混合。将低筋面粉和玉米淀粉筛入，加入食盐，搅拌均匀。另一个容器中加入蛋白，滴入柠檬汁，搅打，分三次加入白砂糖，搅打至出现弯钩状的湿性泡沫。将蛋白分三次加入蛋黄糊，轻轻拌匀。烤模涂抹油脂，放置烘焙纸，倒入面糊，抹平表面，撒上肉松和葱花，烘烤二十分钟，取出后切成块状。
肉松蛋糕卷怎么做
食材：
低筋面粉八十克，玉米淀粉七克，蛋清一百二十克，蛋黄四个，牛奶五十克，玉米油四十五克，肉松适量，葱碎适量，柠檬汁几滴，盐一小勺，白砂糖五十五克，白砂糖十五克。
蛋糕卷的做法：
预备一个容器，放入蛋白、糖分、乳品、玉米油，借助简易搅拌工具充分混合，直到质地均匀。
2、把低粉和玉米淀粉过筛，倒入蛋黄盆中，再加盐拌匀；
碗中放入蛋清，滴入少许柠檬汁液，进行搅打，然后分三次掺入白糖，持续搅打直至呈现轻微弯曲的湿润泡沫状。
4、蛋白分三次与蛋黄液混合，翻拌均匀；
烤箱先升温至180度，烤模涂抹油脂，垫上烘焙纸，将面糊倒入其中，抹平表面，再撒上肉末和葱花，置入烤箱中格，烘烤二十分钟。
6、烤好之后，取出切块即可。
小贴士：
蛋糕卷属于热量比较高的食物，如果是减肥的人，要少吃。