在肯德基和必胜客之外，未来几年，你会在街面上频繁遇到墨西哥风味快餐连锁塔可贝尔的分店，这种连锁品牌正积极拓展全球市场，计划在接下来五年内，至少在中国、巴西、加拿大和印度等新兴市场开设100家门店，这一扩张步伐将使塔可贝尔的全球门店总数达到9000家。
这四个主要经济体中，青年群体比例更高，国际总裁 Lora 指出。然而，这些青年是否会青睐墨西哥风味的快餐呢？
国际总裁 Lora
去年十月百胜中国于纽约证券交易所实现独立挂牌，将其引入国内视作关键议程。一个月后，品牌中文名由塔可钟更改为更显时尚的塔可贝尔，并开通了专属的微信公众号。首篇推文题为《风靡美国五十六载的Ta，饕客们速来免费品鉴》，文中几乎未涉及墨西哥风味，反而将其定位为美国加州快餐文化的代表。
这不是没有原因的。
初次涉足中国餐饮业便遭遇挫折，经营以玉米、豆类及辣椒为主要原料的墨西哥风味菜肴未能引起当地食客的青睐。百胜公司曾试图调整餐厅的定位，将“美墨美食餐厅”更名为“墨西哥风情餐厅”。然而，中国顾客似乎对墨西哥的饮食文化也缺乏热情。五年之后，该公司不得不关闭设在上海、北京和深圳的四家分店。
那个阶段，东方既白作为百胜中国的重点项目出现在中式快餐市场，然而百胜的中式快餐业务进展缓慢，始终未能成功。自2005年在上海美罗城开设首店以来，东方既白的销售业绩一直与其他业务合并统计，包括小肥羊和必胜客宅急送。
今年一月，时隔九个年头，再次回到国内市场，在陆家嘴地区开设了首个门店。有附近上班的人士表示，这个地点原先归属于东方既白。
塔可贝尔上海陆家嘴店 图片来自： 微信公众号
最近两年，塔可贝尔（）备受百胜集团青睐。在美国快餐市场趋于饱和的背景下，它是集团中少数销售额持续上升的品牌。肯德基和必胜客都在向它提供供应链支持。
在中国开展业务前景如何？现阶段，这个源自墨西哥的快餐连锁尚处于开拓国内市场的初期阶段。
塔可贝尔注重通过微信、微博、B站等平台与年轻群体交流，以此建立品牌形象，同时在中国市场对产品进行了调整，去掉了原有的芝士碎，转而采用融化的热芝士，另外还推出了专属的酱料配方。
百胜中国的最高负责人潘伟奇（Micky Pant）向界面表示过，他对教育领域的情况并不感到忧虑，同时也不觉得墨西哥风味的食品还属于小众范围。虽然现阶段墨西哥菜肴的流行程度不如鸡肉和披萨，但中国民众的喜好已经比2003年时丰富了许多。