赛百味所含能量与麦当劳几乎持平，并且钠含量更为丰富。赛百味声称其门店售卖的是“健康”快餐，实际上，它们与麦当劳同样缺乏营养，钠含量方面甚至更为严重。
美国加利福尼亚洛杉矶大学的学者发现，在美国，经常光顾赛百味快餐店的年轻人，他们所摄取的卡路里数量，与经常去麦当劳的年轻人相比，几乎没什么两样。不管是选择赛百味还是麦当劳，都极有可能造成饮食过量，并且容易导致过度发胖。
每天，成千上万的人光顾麦当劳和赛百味，这两家是全球规模最为庞大的快餐品牌，如今儿童严重超重的状况已经创下历史新高，我们必须掌握孩子在餐馆里的挑选行为如何影响其健康。
研究人员招募了97名年龄介于12岁到21岁的年轻人，让他们在加州某商场购买麦当劳和赛百味的产品。这些被试者分批次在不同的几周内，于下午3点到5点时段，各自支付费用购买快餐。随后研究者根据他们的消费记录推算出食品消耗量，再参照两家快餐连锁官网提供的资料，确定他们摄入的总热量。检测数据表明，在麦当劳用餐的人，每顿饭大概吸收1038卡路里，在赛百味用餐的则大约吸收955卡路里。莱塞尔博士指出：“我们观察出这两家店铺彼此间差别不大，两组尝试者都吸收了超出所需的热量。”
调查人员还了解到，接受调查的年轻人去赛百味买的三明治大概有784卡路里，去麦当劳点的汉堡大约是572卡路里；在赛百味选的饮料平均有61卡路里，麦当劳的饮料平均则达到151卡路里；一顿赛百味包含的碳水化合物大约102克，麦当劳则是一顿128克；赛百味的一餐平均糖分36克，麦当劳则是一顿54克；赛百味食物里平均钠含量是2149毫克，麦当劳的食品钠含量则只有1829毫克。
从营养学观点来看，赛百味的产品比同类略好一些，不过其食品里含有的盐分，已是美国建议标准的3倍，这是莱塞尔博士的观点。研究推测，赛百味食品中钠含量偏高，很可能是肉类经过太多处理所致。
他们的调查有个不足之处，就是没有记录每日其余时段的目标食物状况，所以不能断定在上述两家店用餐的人，是否会在其他用餐时刻减少热量摄取，从而实现全天卡路里摄入的均衡，莱塞尔博士提出，光顾麦当劳的顾客最好不点搭配饮料和炸薯条，而选择赛百味时，可以要求减少肉类和附加材料。