长春人没有不知道鼎丰真的，鼎丰真食品长春人没有没吃过的。上午在超市碰见了鼎丰真的粽子礼盒，下午外出办事又碰巧路过南关区四马路的鼎丰真大楼。
缘分如此之好，不妨进去挑选些物品，其实来到长春十几年，各类鼎丰真食品都品尝过，这座鼎丰真大楼也经过多次，却从未踏足，今次算是第一次探访。
店内四处看了看，发觉里面的装潢格调，跟外面看起来的样子相同，都是那种带着古意的风格。
购物结束后前往付款台办理结算，询问工作人员该地点是否为总店，对方骄傲地说明：这里是发源店！
确实，鼎丰真在此地得以成长繁盛。如今，鼎丰真点心铺所在的楼宇已被长春列为重点文物保护对象。谈及鼎丰真的过往，它拥有110年的悠久历史。
历史文献表明：1911年，浙江籍人士王信瑞在长春建立了鼎丰真店铺，售卖各类南方风味点心。据了解，王信瑞曾辗转来到长春，此前曾在宽城子一家简陋餐馆担任服务人员。无意间，遇到了一位来自南方的点心匠人，学到了手艺，便创办了“鼎丰真”品牌，经过一段时间的经营，鼎丰真慢慢获得了市场的认可，各式各样的点心，包括蛋糕、萨其马、炉果、核桃酥、长条糕、芙蓉糕、江米条，都成了非常受欢迎的商品。
王信瑞从事糕点行业长达二十年，于一九三一年选择回到故乡颐养天年，将经营的业务移交给同乡高锦浦负责，在高锦浦经营期间，鼎丰真发展得更加兴旺，还曾为溥仪制作过特色糕点。
1935年，高锦浦前往上海，随后将生意委托给鼎丰真的会计冯肇明打理。冯肇明接手鼎丰真后，推行多项革新措施，他特意从上海和南京招募了技艺精湛的糕点师，丰富了商品种类，并且增设了售卖酒水、糖果、酱制熟食以及干货海产的柜台。鼎丰真在他的管理下声名鹊起，冯肇明也因此获得了丰厚的财富。财富累积到一定程度，便不再满足于单一存储方式，转而寻求增值途径：将丰沛资本分散至多个城市进行股份配置，涵盖上海、济南、长春、北安、克山、武汉等区域，然而世事难料。动荡时期，那些参与股份配置的商业场所纷纷人去楼空。
老板的资本遭遇挫败，同样波及到鼎丰真，导致其被迫停业整顿。到了1948年10月，长春获得解放，冯肇明再度振作精神，着手恢复鼎丰真的经营。不过要重新开业并非易事，除了继续制作原先的王牌糕点之外，还增设了大酱、面酱、酱油、黄豆酱等多种产品来扩大营收来源……
困顿的时期终将消逝，鼎丰的后代们以“鼎”、“丰”、“真”这三个字使“鼎丰真”在任何时候都能稳固存在。
鼎丰真走过百余年岁月，遭遇诸多波折，凭借其店名寓意，逐渐赢得长春民众信赖，最终确立为名副其实的老牌企业。
鼎丰真，一家历经百年的老字号，在长春市民心目中，堪称“糕点界的翘楚，月饼制作的典范”。人们选择购买鼎丰真的产品，购买的不仅是一份情结，更是一流的风味，还有深深的信赖。