针对青少年群体追求新颖与众不同的偏好，部分大型零售业态除延续经典黑芝麻风味外，亦推出了龙井茶香、热带水果、紫薯等别致选项。
芙蓉区某家商店里，手工制作的汤圆非常受欢迎，这个情况是长沙晚报全媒体记者范宏欢拍摄记录的。
长沙晚报全媒体记者 范宏欢
售卖汤圆，售卖汤圆……每碗汤圆都圆润饱满。元宵节即将到来，长沙众多超市里的汤圆正变得非常抢手。十日，记者前往长沙各大消费场所调查，了解到今年汤圆的口味和样式更加多样，不过，传统的黑芝麻馅汤圆依然是市民的首选，许多商家也推出了多种新颖的口味和吃法，像“元宝”和“柿子”形状的汤圆很受欢迎，小包装、杂粮馅、无添加蔗糖的汤圆销量显著提升。
汤圆迎来销售高峰期
10日午后，媒体人在长沙河西王府井的盒马门店目击到，一团团揉制完成的汤圆馅料被置入大型设备锅中，继而开始不停搅动，慢慢呈现为圆浑饱满的形态。盒马即食食品部采购曹辉表示，今年元宵节气氛更加热烈，盒马在长沙的各大门店从正月初九起就推出了“现煮”汤圆，包括黑芝麻、豆沙、莲蓉、桂花、五仁等不同风味，这些产品吸引了众多市民前来品尝，销售额与去年同期相比增加了两倍，预计在本周会达到销售最高峰。
元宵节传统上都会吃汤圆，今年王先生打算尝试些不同口感的。他特意挑选了芋泥栗蓉风味的迷你汤圆。记者调查发现，现在长沙各大商场超市里售卖的汤圆种类多达三十多种。除了超市推出的自有产品，市面上还有思念、湾仔码头、缸鸭狗、赖汤圆这些老牌子汤圆在卖。
针对年轻群体追求新鲜感的特点，部分大型零售店除保留经典黑芝麻配方外，还试水了龙井绿茶、热带水果榴莲、香糯芋泥等全新风味，产品更加多元化，选择更加丰富，能满足不同消费者的口味偏好。不仅如此，今年元宵节的食品设计也融入了更多潮流元素，出现了外形酷似红柿子的“柿柿如意”款，以及模仿古代货币元宝造型的“招财进宝”款，这些新颖的形态不仅受到了年轻人的喜爱，还承载着吉祥如意的象征意义，传递着美好的祝福与期盼。
在碧湘街的集市上，制作手工汤圆的商贩也十分忙碌。旁边的油锅里，刚出锅的炸汤圆呈金黄色，飘出诱人的香气，引来众多居民驻足选购。“手工制作的汤圆必须油炸着吃，外脆内软格外香！”有顾客边吃边笑着说。
传统口味汤圆仍是市民首选
调查得知，市面上出现了许多种类的创新汤圆，不过，黑芝麻、花生、豆沙等经典口味的汤圆，依然受到顾客们的喜爱，成为他们的首选。
孔女士正在挑选汤圆，她谈到，年轻人可以适应新奇口味的汤圆，而她自己则更喜欢黑芝麻、豆沙、花生这类老式味道，这些是传统上的选择，她认为不管选择哪种汤圆，都含有吉祥的象征，能够体现节日和饮食的习俗，表达了人们对全家团聚和幸福生活的美好愿望与向往。
黑芝麻汤圆是极少数能令全国食客喜好趋同的食品，多数人偏爱这种风味。自农历小年即1月22日起，盒马网平台上黑芝麻汤圆的销量占比已达到百分之七十七，所以我们在商品选择上，更加看重汤圆的‘外观’。盒马汤圆采购负责人筘子说明。
统计表明，当前最受欢迎的汤圆品牌是思念的“柿柿如意汤圆”。今年，思念与蛋仔派对联手推出的新系列汤圆，在盒马鲜生进行了首次上架。这个系列中最受欢迎的口味是黑芝麻。消费者对于口味的偏好比较固定，同时，大家能够接受汤圆的价格范围主要在15元每份以下，这类订单的占比超过了80%。
各大品牌抢抓节日商机
好利来国金街店里的奥巧汤圆、鲜肉芥菜汤圆、金沙蛋黄汤圆、开心果松子汤圆等，都拥有让人眼前一亮的新颖风味，成功吸引了众多市民驻足关注。一位正在挑选的顾客谈到，好利来推出的新品总是充满想象力，这次的汤圆口味十分独特，打算买回去品尝一下，同时也想借此为家里营造一些节日的气氛。
一些烘焙店铺趁着元宵节的热潮，也推出了汤圆系列的商品。比如，湖南本地的烘焙店罗森尼娜，上架了五种不同风味的汤圆，包括醇香黑芝麻、香酥花生、香洛玫瑰、紫糯香芋和黄米桂花。这家店还推出了一个优惠活动，任选五种口味汤圆，总共69.9元。另外，仟吉也推出了元宝造型的黄米黑芝麻汤圆，这种汤圆不需要煮，一盒有六个，售价是16.8元。
另外，由于网络购物平台和社交网站等虚拟途径的流行，线上销售途径的延伸也为汤圆市场创造了新的发展机遇。据记者了解，众多汤圆品牌都开辟了网络销售途径，顾客能够借助网络平台完成订购，并且可以接收送货上门的服务。在美团、饿了么等送餐平台上，很多火锅店、粥店等餐饮企业也售卖汤圆产品，顾客购买起来更加便捷。
汤圆味道很好，但吃的时候要注意适量。根据专业人士的建议，汤圆是含有较多淀粉的谷物类食物，吃的时候最好能减少一些其他主食的量。湖南那边比较喜欢喝醪糟汤圆，醪糟能够促进消化酶的分泌，把醪糟和汤圆放在一起吃，对缓解饱胀感和帮助消化也有好处。