那些名为好芙利、蓝塔、甜星、蒲公英、心岸、麦兹方、甜美香积的蛋糕店，你或许在某个城市里见到过它们，然而你可能并不清楚，它们都源自一个共同的起源——好利来。
四月七日那天下午，国内一个有名的蛋糕店好利来，因为被说和“西藏冒险王”的事情有关系，突然变得非常火，登上了热搜榜。那天晚上，好利来发表声明，说那些话都是假的，是胡乱猜测，已经构成了诬陷和诽谤，公司已经向警方报案了。
一些关联词汇迅速占据搜索榜单前列位置，这个广受欢迎的甜品连锁近年来经历门店更名、创始人分道扬镳的事件，再次引起社会瞩目。
北京市一家好利来门店。 中新网左宇坤 摄
门店频频更名，升级还是大冒险？
1992年，罗红时年二十五岁，计划为母亲庆贺其退休后的首个寿辰，却屡次寻购不到称心如意的蛋糕，因而萌生了创办糕点铺子的念头，这一事业持续经营至今已二十九载。
罗红后来表示，她亲手制作的第一款蛋糕，是把圆形蛋糕挖去一部分，再配上精美的装饰边，上面写着“亲爱的妈妈，您太累了”。这个蛋糕，如今看来很普通，但在当时却非常新潮。
罗红的蛋糕店最初规模很小，后来逐渐发展壮大，从一家店铺扩展成多个分店，从兰州走向全国市场，依靠独特的蛋糕设计以及前店后厂、现场加工的经营方式，逐步发展成为国内知名的连锁烘焙品牌。他们研发的半熟芝士、蜂蜜蛋糕等创新产品，喜爱蛋糕的朋友们一定都认识。
好利来经典产品半熟芝士。 图片来源：好利来微信公众号
未曾料到，自2019年7月起，各地涌现众多仿冒好利来品牌的蛋糕店，它们大量售卖“半熟芝士”和“蜂蜜蛋糕”等商品，店铺的视觉风格、产品构思与好利来极为相近，由此引发广泛讨论，有人质疑好利来遭受到了模仿。
就外界诸多询问，好利来企业负责人罗红于2019年8月22日刊文说明，详述了公司门店更改名称的背景。
罗红表示，创始团队在2018年经过商议确定了“缩减体量，维持品质”的方针，针对不同区域的具体状况决定保留部分店铺，另外终止了施行了十九年的联合创始人合作经营模式，允许各位创始人各自创立独立于好利来的全新品牌，这些新品牌由他们单独负责构思、单独负责出资、单独负责管理。这也就是大家看到有的好利来门店在改换名称的原因。
罗红表示这些品牌各自独立运营，并非好利来的分支，但它们在推广时却借助了对方的资源，以江西的“蒲公英”为例，该品牌曾在其官方账号上宣传说，它源自好利来，商品规格和定价完全一致，储值卡也具备通用性
商家仍旧保持关联，顾客也无法摆脱好利来的影响。中国新闻网在大众点评上随意查看了几家改名为“好芙利”的店铺，热门留言里几乎每条都提及“原先是好利来”之类的说法。
更名背后，创始团队“内讧分家”
商业社会中，合伙人常常因为利益分配和经营理念不同而分开，好利来也是这样。食品饮料行业分析师韩亮表示，对于烘焙这种注重体验的食品，只要口味和品质保持不变，“更名”对门店运营可能影响不大。
河北的王小姐向中新网透露，她曾经对心岸蛋糕店有过误解。“初次光顾时，她曾和同伴抱怨，该店售卖的商品与好利来如出一辙，显得非常仿冒。”
王小姐谈到，心岸蛋糕店的商品起先和好利来相似，接着慢慢显现出不同之处。此外，为了适应本地顾客的购买能力，心岸的产品定价远低于好利来，因此更划算。“我常常选购心岸的红豆包作为早餐，每个五块钱就能吃得十分满足，猜测在一线城市的好利来或许不会提供这么优惠的价格。”
但是人们并不知道，名称更换意味着企业运作班底和行政架构的调整，这种变动或许会对好利来以及好利来孕育出的其他品牌造成长远效应。韩亮这样认为。
好利来如今取得的庞大规模，很大程度上得益于它早期的连锁经营体系。罗红在兰州开设了这家店铺之后，好利来的共同创办者，包括他的两位兄长以及几位朋友，便着手在全国范围内推动品牌的快速普及。
好利来上海首家门店。 图片来源：好利来微信公众号
现在回想起来，这种合伙人制度确实让好利来获利颇丰，不过也为其独立发展的前景埋下了隐患。
好利来不同于肯德基、麦当劳那样实行统一管理，其合伙人对自己负责的区域享有显著的权益和决策权，在中国各地分布的好利来门店，逐渐呈现出经营方式各异的局面，同时不同区域的联合创始人也开始各自为政。
合伙人分别行动，本该负责全局的负责人却把精力放在了摄影上，而非本职工作。罗红作为好利来的掌舵人，内心向往艺术。2010年，她投入全部积蓄打造个人摄影展馆，2016年，该展馆在北京落成。