女儿特别爱吃奶油蛋糕，市面上售卖的多数是植物黄油，不适合孩子食用，所以决定亲自制作，没想到越做越沉迷，每见亲手完成的精美蛋糕，心中就充满满足感，现在把做法步骤公之于众，感兴趣的朋友欢迎留言，共同探讨交流。
成分包括：细小麦粉、禽蛋、液体、玉米油、甜味剂、奶制品、酸味液体、多种鲜果。
做法步骤：
第1步、水，玉米油，加入20克糖，搅拌成乳化状态
第2步、将蛋黄分次放入轻轻搅拌均匀，注意不要打起泡
第3步、筛入低粉，轻拌到均匀的糊状，注意不要过度搅拌
第四步，先将蛋白加入少量柠檬汁，当搅打出现大气泡时，掺入二十克糖，继续搅打至泡沫变得细腻，再次加入二十克糖，持续搅打直至泡沫表面出现纹路且纹路不会立即消失，最后再加入二十克糖，直到泡沫呈现硬性状态。制作戚风时，蛋白的搅打程度至关重要
先取大概三分之一数量的蛋白，加入到蛋黄混合物中，用切的方式混合均匀，然后将混合物倒回蛋白的容器，继续用翻的方式混合均匀，注意动作要轻柔，避免过度搅拌
第六步，将材料置入容器中，使其表面平整，填充至容器高度的百分之七十左右，通过轻敲容器底部的方式排出内部产生的气体，然后将容器放置于烤箱最靠下的位置，以120摄氏度的温度进行烘烤，持续时间为三十分钟。
第七步骤，将面团按压至稍高于模具边缘，将温度调至140摄氏度，继续烘烤二十分钟。待烘烤完成，面团会重新回落至模具水平位置。具体温度设置需根据个人烤箱性能进行适当调整。
第8步、刚出炉的蛋糕立刻翻过来放在支架上，炉门留半边开着，让它慢慢变凉，这样蛋糕不容易缩回去
第9步，等它降温之后，需要取下模具，我会把附着物去除掉，这样涂抹奶油时，表面就会更为整洁，不会沾染上泡沫，从而影响奶油的层次感
第10步，将淡奶油与糖混合搅打，具体甜度可自行调整，打制完成后可暂存于冰箱内稍作冷却，以便后续更好地塑形，接着将蛋糕分割成若干层，每层之间填充奶油和水果
第11步，用奶油覆盖整个蛋糕表面，并使其平整光滑，因为动物性奶油无法制作出非常精细的花纹装饰，不过为了身体健康着想，还是尽量少食用人造奶油比较妥当
第12步，放入喜爱的水果，排成期望的形状就行，今日是情人节，特意布置成了爱心模样
第13步、添加另一个近期的作品图供大家参考发挥
第14步、这个是纯奶油裱花的
第15步、黄桃罐头加蔓越莓干的组合
来自 美食天下 宝贝最爱吃蛋糕 的作品。