世间情感形态各异,传递情意的手法亦千差万别。山间清风,路畔青草,有人认为饮水知味便有情意,有人觉得钻饰才算珍贵。只要你的心意足够真挚诚恳,无论是亲手烹制,还是外出选购,每逢佳节购买,抑或日常置办,这些都不足为奇。关键在于,你明白它美味可口,这才是根本所在。
十月法式甜品
高颜值的好味道
这家甜点店无论从商品还是经营者来看,都具备出众的外貌特征。店主张Kevin拥有法国留学背景,曾在法国国立糕点专业机构深造,并且获得了法国官方认证的糕点师资格认证,如今他已经在九街的坝坝区域开设了实体店面,名为十月法式甜品。
十月份的这款法式点心,选用了上等从国外运来的原料,运用了法国固有的烘烤方法,制作期间没有掺入任何化学着色剂或保存添加剂,始终保持着手工制作的传统,计量精准到克,食材也遍寻全球,力求符合法式风味的最高标准。
朝气蓬勃的跨国组合呈现精湛的巧克力淋面手法,别致的喷面技艺,巧克力的调温装饰手法……听来是否有些头晕?无需在意这些术语,尝上一口,便知晓法兰西的玫瑰绽放得何等迷人啦!
地点位于江北区观音桥九街高屋广场附近,紧邻概念清吧,消费参考为每人五十元
兰茉法式甜点
偷来了巴黎的下午
兰茉法式甜点凭借法式精致甜点和精致生活态度广受欢迎,也顺应时令推出了甜蜜的小点心:卡莱姆。这款甜点是以法兰西名厨卡莱姆(Marie Carême)的名字命名的。卡莱姆厨师曾为拿破仑、英王以及俄国沙皇等多位欧洲王室成员担任御厨。
这款甜点外层覆盖着松脆的酥指饼,散发着香草巴伐利亚的馥郁芬芳,完全包覆着兰茉手工调制的草莓酱料和现采的芒果块,甜感中夹杂着清新的果酸,如同情感:既有欢愉的时刻,也有争执的苦涩。
浓郁的芒果香型马斯卡彭乳酪,和酸甜的树莓乳酪激烈交融,再撒些鲜亮的树莓与蓝莓,丝滑的口感,留下清甜的余味,真不愧是让人一尝就难忘的甜品屋。
此外,兰茉既是法式甜品经营场所,也是正规化、职业化、高档次的甜品研修机构,场地广阔达三千平米,划分成八个不同区域,兰茉甜品艺术研修院为所有喜欢甜品烘焙的人士建造了一处实现理想的殿堂。
所有类型的人,不论从事何种职业或为个人,都能在此地体验到糕点的美妙滋味。此外,该处的教学课程,其选用的材料大多源自海外优质食品,非常值得尝试。
地点位于江北区观音桥北城天街B馆一层,消费方面建议留意,平均每人大约花费八十元人民币。
蜜悦
融化的只有熔岩蛋糕,化不开的只有浓情
喜欢甜食的人,或者对美食有独到见解的人,都清楚凯悦的甜点在重庆首屈一指。的确,在甜品店稀少的过去,富力凯悦酒店的甜点曾享有重庆甜品领域的顶尖声誉,如今甜品店林立,凯悦并未停滞不前,凭借精湛的技艺,依然在市场上占有一席之地。
这家酒店品牌享誉全球,其特色美食同样令人称道。他们家的招牌芒果甜点,堪称经典之作,备受食客推崇。
无论你在世界哪个凯悦酒店品尝芒果布丁,其风味始终如一,源于统一的配方和制作工艺,精选新鲜澳洲芒果,经过细致挑选、清洗、捣碎、过滤等步骤,再与近乎零脂的奶油融合熬制至细腻顺滑,待温度适宜时,以匠心注入模具,这份近乎天赐的甘甜,正是凯悦标准化的厨房技艺完美呈现。
源自法国的这款甜点,名叫心太软,味道极为浓烈甘美,细腻诱人,它的法语原名是“枫登修格拉”,吃法是先热着切开,再慢慢品尝,蛋糕外层包裹着像岩浆似地缓缓流动的巧克力内芯。
放在口中,难以融化的正是这种浓郁巧克力特有的香气。制作这种巧克力熔岩蛋糕至少需要五个小时,因为它必须先将核心部分冷冻,然后再将其融化,如此精心制作,因此,实在不容错过。
地点位于江北区北城天街11号,是重庆富力凯悦酒店大堂的用餐场所,一般人均消费大约60元
画甜星汇两江旗舰店
画甜
这家店铺名为画甜,实际上它更像是座小型童话城堡。虽然整体设计呈现欧式风格,却不见通常那种奢华的金色装饰。店内墙壁大面积采用高级灰色涂料,表面处理显得朴实无华,却处处流露着追求生活品质的巧妙构思。
最新推出的那款蛋糕,拥有心状的外观,十分讨人喜欢,香气四溢,是纯正的巧克力气息,初尝带有轻微的苦涩,彰显出卓越的品味,味道非常丝滑,余韵悠长,与爱情的感受颇为相似。
浓郁的口感源于画甜始终如一地注重食材品质。法国法芙娜巧克力、法国铁塔淡奶油、新西兰安佳黄油、韩国幼砂糖,这些来自世界各地的优质原料共同演绎,让这个七夕变得格外难忘。
位置在两江新区黄山大道6号星汇两江艺术商业中心3区1F,邻近两江幸福广场,具体是消费提示,8寸的臻爱巧克力蛋糕,售价为399元。
麦之语缔爱蛋糕
让不爱奶油的你享受其中
这家麦之语缔爱蛋糕店是间私房铺子,专门用进口的纯动物奶油来制作蛋糕,完全不用植脂奶油,而且总是坚持挑选优质的动物奶油和动物黄油,这样一来,蛋糕的甜度就控制得刚刚好,吃起来口感特别清爽,不会觉得甜得发腻。
这款蛋糕的表层完全覆盖着细腻的紫色花饰,色彩由深至浅渐变,显得既雅致又巧妙,打开后却露出令人惊喜的七彩内馅,带来意想不到的甜蜜体验,让人忍不住想要品尝,原来浓郁的奶油滋味可以如此清爽不甜腻。
麦之语选用动物奶油制作,其原料包含新西兰淡奶油,以及爱尔兰百利甜酒,选用这样考究的食材,才能制作出口感清爽的彩虹蛋糕。
麦之语的彩虹蛋糕味道很适中,不会觉得甜腻,甜度控制得很好,不像预想中那么甜,甚至比一些不含奶油的蛋糕还要甜一些。此外,麦之语还提供顾客自己动手制作蛋糕的服务,可以在蛋糕中融入心意,送给心仪的人。
地址位于江北区观音桥金鹏北城旺角C栋11-5室,消费方面有提示,彩虹蛋糕提供四种不同规格,六寸售价168元,八寸价格268元,十寸标价388元,十二寸则需538元