最近，上海市市场监督管理局公布“85度C肉松面包用肉粉松代替肉松，被罚款十五万元”的消息。记者到访85度C广州分店时发现，相关产品现在还在售卖，商品名称已经改成“酥松”，但成分表上依然是“熟悉的口感”。
三月十二日，上海市工商局公布的二零一七年度侵犯消费者合法权益的十个典型案例之一，涉及消费者非常熟悉的糕点品牌八十五度C。
该案例表明，自2015年10月开始，由和夏（上海）餐饮管理有限公司负责的“85度C”、“85℃”、“85℃-fe”这些餐饮连锁品牌的经营者，在上海运营的43家分公司（门店）售卖的“熏鸡肉松面包”与“辣味香松面包”两种商品，其制作过程中使用了肉粉松来替换传统肉松，这一行为触犯了《中华人民共和国消费者权益保护法》中的相关条款，因此受到了行政处罚，要求其终止违规操作，清除不良后果，并处以15万元人民币的罚款。
三月十三日，85度C在官方网站上公布了一份相关说明。说明提到，依照二零零七年颁布的肉松行业规范《SB/—2007》，肉松涵盖肉粉松，因此先前85度C总是把含有肉粉松的商品称作“××肉松面包”。不过，2017年4月14日，商务部通告废除了《SB/—2007》规范，加之企业未能迅速掌握最新情况，因此店铺没有及时更新商品介绍。现在，85度C所有分店已经开展全面检查，把含有“肉松”成分的说明内容全部移除或修正。
据了解，85度C于2012年抵达广州，目前门店数量已达到十家个。昨天下午，记者来到85度C石牌桥店，发现店内售卖的包含“肉松”成分的商品共有三种，分别是烟熏鸡肉松面包，售价为每份11元；海苔肉松面包，售价为每份7元；辛辣肉松面包，售价为每份8元。可以注意到，这些商品的名称已经从之前的“肉松”和“香松”统一变更为“酥松”。该店工作人员透露，酥软面包与先前的肉松面包并无区别，仅是在近两日才调整了商品叫法。
在华师那家店，记者发现前面提到的三种面包已经拿掉了商品介绍板，不过还是有人正在挑选。
肉粉松和肉松有何区别？
华南农业大学食品学院教授赵力超说明，肉松是由肉类加工而成，通常需要三斤肉才能生产一斤肉松。肉粉松则是一种肉制品，它以肉类作为基础成分，同时添加了食用油脂和少量豆粉经过炒制完成。肉粉松本身不存在安全风险，其营养价值也较为可观。不过肉粉松的生产成本要低于肉松。一般民众难以区分肉粉松和肉松,需要借助配料表和营养成分表来鉴别,若发现配料表内豆粉的排名非常靠前,则很可能是肉粉松。