最新消息，美国知名快餐品牌赛百味发布官方通报，私人投资公司Roark，成功购入该企业，交易金额高达95.5亿美元，折合人民币大约接近700亿元。
此次交易将终止赛百味逾半个世纪的家族式独立运营，公司将成为Roark企业的一部分。Roark是一家专门从事餐饮零售领域的私募资本管理集团，旗下管理着众多知名商业标志，其中包括阿尔巴尼猫咪咖啡店、阿提亚熊猫快餐连锁等品牌。
赛百味先前准备以大约一百亿美元的价值进行公开售卖，意向收购方包括高盛集团、贝恩资本、TPG资本以及TDR资本。在最终角逐中，罗克资本以略微超过九十五亿美元的交易金额胜出，众多知名投资机构均未成功。此举标志着赛百味结束了持续半个多世纪的由家族成员掌控的私有制历史。赛百味方面说明，此项交易是机构多年蜕变过程中的一个关键节点，会将赛百味的世界范围声誉和商标价值，同罗克资本在饮食服务领域和连锁经营体系方面的独到之处融合，促成加盟者、顾客和职员的共同受益。现阶段这项交易正待相关单位核准，交易协议准许在十二个月内履行。
罗克资本是位于美国亚特兰大的私募股权投资企业，负责管理总额高达370亿美元的投资资金，并且其投资组合中还包括另一家名为Jimmy John’s的三明治连锁品牌。根据一些业内专家的判断，倘若反垄断监管机构决定干预并阻止此次交易，罗克资本方面承诺将向赛百味的所有权方支付一笔相当于交易总额4%的补偿费用。业内普遍看法是，三明治餐饮行业竞争激烈，这个交易不会造成市场垄断的问题。
赛百味这个品牌,是由弗雷德·德卢卡与彼得·巴克,于1965年,在美国建立的,以制作30厘米长,和15厘米长的三明治,而广为人知。赛百味拥有近六十年的品牌历程，凭借门槛较低的连锁经营方式，它凭借新鲜、健康且丰富的三明治系列赢得了众多白领及中产阶层的青睐，在早期实现了迅猛发展，在其发展顶峰阶段，遍布全球112个国家和地区的大约4.5万家分店，数量上明显超越了麦当劳的3.7万家和肯德基的1.5万家，这标志着赛百味达到了事业的顶峰。
辉煌过后的辛酸关店
由于对手不断壮大、合作伙伴怨言增多等难题加剧，赛百味在达到顶峰之后，也遭遇了经营上的麻烦。从2014年开始，赛百味就陷入了经营上的困境，到2022年11月，赛百味在全球的店铺总数已经减少到3.7万家，和最火爆的时候相比，店铺数量少了将近8000家。
行业资讯显示，2016年，大型快餐店赛百味在美国境内有300多家分店停业；2017年，该企业又关闭了909家店铺；到了2018年，它在本土关闭的分店数量超过1100家。现阶段，赛百味在美国的店铺总数不足25000家，创下八年来的最低纪录。与此同时，星巴克和沃尔玛等知名连锁企业进入中国后都取得了良好经营效果，但赛百味依然未能扭转不利局面。1995年，赛百味来到中国内地，28年过去，其境内店面数已经低于七百家。近些年，赛百味确实在积极促进世界范围的发展。2021年至今，公司已经与海外合作商达成了十五份合作意向，依照这些意向将设立大约九千家店面。在这九千家店面里，接近四千家打算开设在中国内地。
1995年赛百味初次来到中国，曾引发广泛关注，其联合创始人弗雷德·德卢卡在访问期间目睹肯德基客流量巨大，因而非常乐观地估计，他们的连锁店至少能够开设两万家分店。然而，赛百味在中国的发展步伐逐渐放缓，主要原因是产品更新迭代不够快，同时与市场上其他同类食品相比，其价格优势并不明显。近三十年来，赛百味在我国的经营网点总计六百六十一家，在其发展鼎盛阶段，数量也未能超过七百家。此规模与同业竞争者肯德基、麦当劳相比，显得较为落后。
以肯德基为例，该品牌依据2022年的系统销售额数据，被视为中国领先且规模最大的快餐品牌之一。肯德基于1987年将首家餐厅开设在北京，这是其在中国大陆设立的最初网点。到2023年6月底，肯德基已将网点分布拓展至中国1900余座城市，累计开设了超过9000家分店。
赛百味为了改变现状，在2019年11月首次聘请了外部职业经理人奇德西负责公司运营。奇德西接手赛百味之后，首先解雇了将近一半的员工，接着外界传出包括RBI在内的多家投资集团正在与赛百味接触收购。对于赛百味寻求被收购的行为，部分人士指出，这既是企业自我拯救的举措，也反映了市场环境的决定。这体现了风险投资机构对饮食服务业的积极预期，特别是在公共卫生事件之后，该行业极有可能实现振兴和扩张。
依据中国连锁经营协会所公布的《2023中国餐饮加盟品牌入围品牌公示》，截至今年1月31日，赛百味在中国大陆地区总共经营了535个店面，其中530个是由加盟商负责运营的，仅有5个是公司直接管理的直营店。这一数据预示着，在接下来的六年时间里，赛百味在中国大陆开设的店面数量将会增长至原来的两倍以上。
赛百味的商业弊端
赛百味在中国市场主要运用的是招商合作方式，其扩张步伐一直比较缓慢，肯德基和麦当劳不断地注入各类资源，积极进行宣传，然而赛百味在这方面几乎没什么动作，市场宣传费用很低，品牌知名度不高。即便当前，赛百味在中国市场的经营状况也并不理想，为了扭转局面，赛百味聘请了新的负责人，这位负责人是汉堡王中国前最高行政长官朱付强。不知他能否像奇德西当年那样为赛百味注入“新活力”。
赛百味近期遭遇收购，迈入全新成长时期，据了解Roark会倾力扶持赛百味的进步与革新。该公司在中国大陆经营着大约七百个分店，业务活动仍在进行中，由此可见尚存诸多发展契机。对于赛百味而言，能否适应当前市场趋势和顾客喜好调整，决定着其长远前景。不过在中国区域，赛百味若不迅速调整策略，将会加速走向没落。