番茄酱有助于提供能量，也能补充蛋白质、碳水化合物等营养素，适量食用通常不会造成不良影响，但吃太多可能会刺激肠胃，或者在吃完后不注重口腔卫生，就很容易引发蛀牙问题。
番茄酱是常见的调味品，主要成分是番茄，每100克番茄酱里含有蛋白质4.9克、钾989毫克、碳水化合物16.9克，还含有多种矿物质，能够为身体提供378千焦的热量，适当食用番茄酱有助于补充能量，也能获得蛋白质、钾等营养素。
调制番茄酱时通常掺入少量糖类等辅料，适量食用一般不会产生明显后果，然而过量摄入则可能引发肠胃不适，或者吃完后若不留意清洁牙齿，就有可能诱发蛀牙。
番茄酱要控制食用量，吃后要搞好口腔卫生，要科学搭配食物，要关注营养全面。