手抓饼无需和面，便能制成酥脆的肉末葱花卷，外层香酥可口，内里的肉馅鲜嫩多汁，一定要准备充足，否则根本不够分。
用面粉烙制的薄饼包裹肉末和葱花，味道非常棒。饼皮香脆可口，里面的肉馅既鲜嫩又多汁，刚出炉就忍不住吃了好几个，香气扑鼻。肉馅可以提前做好放入冰箱冷藏，早上起来直接使用，既节省时间又很方便。
刚出炉的手抓饼格外香脆，搭配着鲜美的香葱猪肉，味道简直绝了！制作过程也很容易，赶紧动手试试看吧～
食材
少量肉末,两张手抓饼,适量葱姜末,一勺生抽,一勺蚝油,适量五香粉,适量黑胡椒碎,一个蛋黄液,适量黑白芝麻
步骤
肉末掺入葱末、姜末、生抽、蚝油，各取一勺，再添少许五香粉和黑胡椒碎，混合均匀，手抓饼上平铺肉料；
将面卷成筒状后置于冰箱中使其冻结成型，然后切成小段，空气炸锅铺上油纸，将切好的面块均匀摆放上去，可以一次制作较多量，卷好后用密封袋封好冷冻起来，下次使用时直接取出切片进行烘烤。
涂抹蛋液于表层，散布黑白色芝麻，送入空气炸锅以180度烘烤15分钟，之后翻转再加热5分钟便可完成；若无此设备，亦可采用烤箱，倘若两者皆缺，则用平底锅，以微火将两面煎至呈现金黄色即可。
这个抓饼味道相当不错，外皮烤得非常酥脆，里面的馅料咸味十足，口感十分地道，葱花的加入让香气更加浓郁，另外这种饼的做法不用和面，非常方便简单！！
还没品尝过肉末葱花卷的女士们，请立刻去体验一下，这种外脆内软的肉末葱花卷味道极其美妙。