北京稻香村又开了一家“零号店”,这次有什么不同?

日期: 2025-10-08 20:05:08|浏览: 1|编号: 150115

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提及北京稻香村零号分店,这在北京众多老字号中是最受年轻人追捧的网红热点场所,其特色饮品牛舌饼风味的奶茶,还有枣花酥口感的蛋糕,使得店铺门前时常排起长队,景象十分壮观。

现在,零号店增设了分店。3月24日,北京稻香村开设了第二家零号店,这家店以二十四节气为特色,因此也被称作新零号店“廿四节气馆”。

这家店铺坐落在朝外市场街,从店内木质的复古窗棂向外望去,能够欣赏到以动画形式展现的春季各个节气景象。店铺旁边的石桥也吸引了许多人前来拍照留念,人们站在桥上,与周围配合节气的古典景致一同合影,好像瞬间被带回了古代的节气故事之中。展示橱窗位于墙面之上,里面借助糕点造型,生动再现了六个代表春天的节气景象,立春时节呈现的是逆流而上的鱼儿,惊蛰时刻则有群桃花环抱的黄鹂,每个节气的模具都精细刻画了该时段特有的自然现象,借助顶部的星空设计,让都市居民也能体会到不同季节里星空的流转变化。

此外,店内还准备了糖葫芦、风车、拨浪鼓这类充满北京风情的摄影辅助物品。

这家新开店铺售卖的商品中,不仅承袭了零号店的经典点心,还添置了油炸点心种类。其中最受追捧的是老式的一品烧饼,店家现做现卖,枣泥的醇厚香气与香脆的芝麻外壳相得益彰,让美味程度更上一层楼。在春季和夏季,玉兰酥和荷花酥在制作时会慢慢舒展形态,透过透亮的制作区域,顾客能够观赏到传统手工中式点心的制作技艺。

最新推出的两个系列产品里,名为“果园联萌”的系列格外引人注目,其造型极为逼真,并且口感与水果的实际情况相符,以山竹为原型的点心打开后,内部果肉呈现瓣状结构,非常形象地再现了水果的天然形态。

“鉴赏御用”系列雅致的“脂粉匣”中夹心是乳酪与玫瑰的芬芳,令人感到柔和似玉。“构思新奇的”“馔品宫”、“印玺饼”和“凭证饼”,使人情不自禁地举起相机传阅。“华美图卷”则是借由蛋糕卷上的古典画作展现出来,淡墨浓彩间的山河风光,仿佛慢慢铺陈开来的绚丽长卷。

“廿四节气馆”在原有产品上持续创新。推出带有“春分”字样的蛋糕,使人们更能感受到节气的庄重氛围。将糕点与熟食搭配的“蒜肠串串”,不仅风味与众不同,还充分体现了老北京的风情。去年夏天广受欢迎的二八酱冰淇淋已经重新上市。同时,将推出一款“酒酿桂花淇淋挞”,这种将糕点挞皮与酒酿桂花传统风味融合的甜点,其口感十分令人赞叹。

蒜肠串串

二八酱冰淇淋

近些年,由于国家文化自信心增强,传统糕点产业开始快速发展。二零二一年秋季,北京稻香村推出零号主题店时,业界曾对老品牌能否通过创新形式招徕新生代表示怀疑。一年多以来,该店不仅持续享有网络热度,而且人气愈发高涨。今年元旦至今,无论周末或平日,零号店购买糕点均需排队等候。

零号店新店的开张,意在进一步探寻传统文化内涵。北京稻香村相关人士表示,期望将具有北京特色的糕点及其承载的文化底蕴,融入现代流行元素,以此弘扬中国美食文化。

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