今天闲着在家导出了一些老照片，在19楼发帖子记录一下。
真不好意思，发这样的照片有点不好意思呢，做的抹茶蛋糕全都充满了气孔，我同事建议说，应该在做蛋糕糊之前，应该把它摇晃几下，这样气孔会变少，这个建议很有道理啊。
用抹平的脂膏把这些难看的小鼓包盖住，是不是美观许多呢？一抹白就能遮掩瑕疵。
这次的蛋糕成品确实不够松软，反而显得有些硬邦邦的，不过作为初次尝试，自己还是相当兴奋，不停地拍照留念，向周围的人展示，仿佛自己取得了什么了不起的成就似的，回想起来实在有些滑稽，非常感激身边那些理解我的朋友们。
初次尝试添加奶油，便发觉抹茶蛋糕与奶茶搭配无与伦比，口感十分美妙。往昔对市面蛋糕店出售的奶油制品从不苛求，自从购置烤箱亲自烘焙，才察觉它们添加物过多，部分店铺所用的奶油品质欠佳。如今更倾向于光顾价格稍高的甜品店品尝蛋糕，不愿勉强迁就。俗语有云宁愿好梨一个也不愿烂梨一筐。
十九层的烘焙达人，倘若留意到本帖，请勿取笑，期待你们指点我制作成功的抹茶蛋糕卷，欢迎留言互动。与我一样热衷烘焙却时常遭遇挫折的朋友们，也欢迎留言，让我们彼此鼓励共同进步。
台州小帮帮06 台州久妹 清 纳红土