松下烘焙魔法学院花儿一样的豆沙面包的做法步骤

日期: 2025-10-10 16:12:02|浏览: 2|编号: 151448

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这款花式面包外观十分诱人,可以自由选择其他喜欢的馅料进行填充。

难度:配菜(中级)

时间:1小时以上

主料

高筋面粉150g

牛奶80g

细砂糖15g

奶粉10g

黄油20g

盐2g

酵母2g

蛋液10g

豆沙馅儿适量

白芝麻(熟)5g

#松下烘焙魔法学院#花儿一样的豆沙面包的做法步骤

将除黄油、蛋液和豆沙馅儿之外的所有配料,全部放入面包机内桶,然后开启和面功能。

2. 1结束后加入室温软化的黄油,再次选择和面程序。

面团要揉到充分伸展的程度,然后借助面包机让它膨胀到原来的两倍到两倍半左右。

取出已经发酵完成的面团,进行排气处理,然后将其分割成六或八个相等的部分,用保鲜膜覆盖起来,放置一旁静置十到十五分钟进行松弛。

5. 取一个小剂子,擀开,放入豆沙馅儿。

6. 象包包子一样包好,收口向下,用手按扁。

7. 切成八等份,中间不要切断。

8. 把花瓣逐一转过来,切面朝上。

9. 整好的样子。

10. 也可以整成四叶草的样子,同样漂亮。

把面包面团放在铺好油纸的烤盘里,送入烤箱里进行二次膨胀,底部放个碗装水,用来增加空气湿度。

烘烤器具调整至180摄氏度,准备加热,同时将面点表面均匀涂抹蛋液,在中心位置点缀少量芝麻。

13. 180度,中层,15分钟左右。

14. 近照,四叶草,美吗?

15. 美花儿~

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