翻糖蛋糕源自英国，属于一种艺术蛋糕，它的样子非常考究，十分优雅，那么这种蛋糕吃起来感觉如何呢？
翻糖蛋糕的糖皮是用糖粉做成的，现在人们为了让翻糖蛋糕的味道更多样，常常在蛋糕里加入朗姆酒，还有用各种酒泡过的水果，这样就能做出很多种不同的风味，因此翻糖蛋糕的味道比奶油蛋糕要好一些。
其次，翻糖蛋糕里头，翻糖是关键材料，它主要是由糖粉构成的。因此，蛋糕整体的脂肪含量就显著减少了。而且，如果用糖粉来替代奶油，那么蛋糕就彻底不会含有反式脂肪酸了。这样一来，翻糖蛋糕就比普通的奶油蛋糕要健康得多，非常符合现代人的饮食习惯。