为加强深圳食品安全管理，切实防范各类食品安全问题，更好满足民众需求，深圳市市场监督管理局对食品检测机制实施了创新性调整，着重解决实际问题，坚持不搞重复检测，实现全面检测，保证检测资金合理使用，力求最大化检测成效。我们机构围绕这个任务目标实施食品安全检测任务，现将最近检测到的状况公布如下：
一、总体情况
此次公布的食品总共有两千九百八十九批，牵涉到一千五百零九个经营单位，一共检测了六千零三项食品数据，查出了十一起不合格的样本。不合格的食品包括餐饮类三批，炒货及坚果类一批，淀粉制品类一批，粮食加工品类一批，食用农产品类两批，蔬菜制品类三批。不合格项目主要涉及食品添加物、兽药残留以及品质参数。
二、各类食品情况
一共检查了3份餐饮食品，发现了3份不合格的，不合格的原因是日落黄和铝残留超标。
共检查了1份炒货食品及坚果制品，发现1份不合格，不合格的原因是过氧化值超标。
一共检验了38批淀粉和淀粉类食品，发现其中1批有问题，问题的原因是铝含量超标。
4．共抽检豆制品5批次，未检出不合格样品。
一共检测了二千七百八十七份粮食加工产品，发现有一份样品不合格，不合格的内容是脱氢乙酸以及它的钠盐成分。
6．共抽检肉制品2批次，未检出不合格样品。
7．共抽检食盐8批次，未检出不合格样品。
一共检查了十三份食用农产品，发现了两份不合格，不合格的原因是恩诺沙星。
9．共抽检食用油、油脂及其制品52批次，未检出不合格样品。
蔬菜制品共抽检了22批，其中3批不合格，不合格的原因是二氧化硫残留量超标。
11．共抽检水产制品1批次，未检出不合格样品。
12．共抽检调味品57批次，未检出不合格样品。
食品检查不合格的详情在文件一里面，合格的记录在文件二里面，一些不合格项目的基础知识在文件三里面，食品安全监督检查的具体项目在文件四里面。
三、不合格产品处置情况
针对此次抽查中不合格的产品，我们要求各地方市场监督管理机构迅速对不合格物品及其经营者展开调查并处理，依据法规进行惩处，以此强化公司遵守法律规定的责任。
四、食品安全消费提示
深圳市市场监督管理局告诫大家，要选购状态良好的食品或食品原料，需要仔细查看是否新鲜，是否过期，包装是否完好，有无鼓胀变形等情况，同时注意不要购买有异常现象的产品。收到食品后要依照产品保存要求存放，使用冰箱或冰柜储存时，生食和熟食要分开，可以放在不同的容器里，或者用保鲜膜包裹好，遵循生在上熟在下的原则，并且分层放置。学校食堂在购买粮食、食用油、副食品等物品时，必须选择正规渠道，绝不向无证流动小贩购买；选定的供应方必须具备齐全的证件，并依照要求查验相关证明，确保所购食品原料能够追踪来源；收到的原料需先检查再入库，坚决拒绝假冒、已坏、过期的食品和农产品；根据实际需要购买，防止因购买过量、存放过久而造成变质；每餐的食品都要留样保存，以便日后核查。
诚邀社会大众主动加入食品品质管理活动，留意每回食品品质检测结果的公布情况。
特此通报。
附件：1.抽检不合格信息
2.抽检合格信息
3.部分不合格项目小知识
4.深圳市食品安全监督抽检检验项目
深圳市市场监督管理局
2021年6月8日