特别喜爱轻乳酪蛋糕，其别致的外形和绵密顺滑的口感，便足以让人着迷不已。今天特此向各位演示制作方法。
十分喜爱轻乳酪蛋糕，其别致的外形和丝滑细腻的质地，便足以令人着迷。味道清新，却不显寡淡；质地柔软，却不失干爽。
制作乳酪蛋糕的方法与戚风蛋糕大体相同，只是面粉的用量有所降低，并且需要额外添加奶油奶酪，这是两者之间的主要区别，只要能够成功制作出戚风蛋糕，那么制作轻乳酪蛋糕也就不会遇到什么大的困难。
奶油奶酪125克，是制作的基础材料，鸡蛋2个，提供必需的营养，动物性淡奶油50克，增加产品的细腻口感，酸奶75克，带来独特的风味，低筋面粉33克，作为主要的成型元素，细砂糖40克，赋予甜美的味道。
用热水慢烤，放在烤箱最下面一层，采用上下火，温度设定为160度，持续烤制时长为70分钟至1小时。
特别钟爱轻乳酪蛋糕，其别致的外形和柔顺细腻的质地，便足以令人沉醉其中。今日特来示范制作过程。动手制作清雅柔嫩的轻乳酪蛋糕，确实令人向往，那独特的风味，那纯粹的口感，让人回味无穷。
轻乳酪蛋糕制作方法
1. 准备好原料。
奶油奶酪、淡奶油、酸奶准备好之后，借助搅拌设备使其变得细腻，确保没有小颗粒。
3. 打好奶酪后，倒进大碗里。
4. 往奶酪糊里加入两个蛋黄。
5. 用打蛋器或者筷子搅打均匀。
6. 把低筋面粉筛入奶酪糊里。
很喜欢轻乳酪蛋糕，优雅的外表和细腻丝滑的组织，就足够让人迷恋。今天小编就来教大家要如何DIY。DIY清爽绵软的轻乳酪蛋糕很喜欢轻乳酪蛋糕，优雅的外表和细腻丝滑的组织，就足够让人迷恋！口感清
轻乳酪蛋糕制作方法
7. 用橡皮刮刀拌匀，面粉和奶酪糊完全混合后放进冰箱冷藏。
此刻着手搅拌蛋清，当蛋清出现细小泡沫时，掺入三分之一的糖，并继续操作。
9. 继续搅打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖。
10.再打到表面开始出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
蛋白需持续搅打，直至接近完全凝固的阶段即行终止，此时若将搅拌工具向上提举，其尖端部分将呈现一个略带弧度的锐角形态。