今年他家寿辰我特意备了个生日蛋糕，堆花蛋糕太费事我也不会呀，就备了个最基础的素面蛋糕，其实早几年我就常说要给他备生日蛋糕，那回连淡奶油都置办了，可到日子又犯懒没备，就此耽搁了好几年，今年总算动了心肠备了一次呢，好食不怕晚，备了就行哈哈！
说真的这种蛋糕我正合适，一点挑战都没有，不需要做装饰，只要把奶油搅打至能看见纹路即可，我是搅打奶油的初学者，时常搅打过度变成豆腐块了，幸好这种蛋糕要求不高，即便搅打过了也没关系，反正也没必要弄什么图案。
对于那些也想亲手为家人制作生日蛋糕的朋友们，真心推荐这款蛋糕，因为它制作起来非常简单，而且成功率很高，如果做好了想要送给别人，或者带到餐厅享用，也可以购买这种蛋糕盒，使用起来特别便捷，可以拎着就走，大小有多种选择供你挑选，另外还有蛋糕纸托，能够方便地放入和取出。
这个蛋糕盒还是去年购置的，今年总算派上了用场，不过今年尝试一次后，才发觉这种裸蛋糕制作起来非常方便，明年我肯定会继续制作，估计那些擅长裱花的师傅看到这么简单的蛋糕都会感到惊讶，但我认为它真的非常美味，甚至比蛋糕店的出品还要好，因为我们自己购买的肯定是动物性淡奶油，用的水果也都是新鲜的，所以无论怎么吃都很美味。
准备材料：蛋糕粉六十克，鸡蛋三个，牛奶七十二克，玉米油三十六克，可可粉十五克，白砂糖六十克，黑巧克力十五克，红心火龙果两颗，蓝莓一整盒，淡奶油二百克，白糖二十克。
制作过程：
最先要把所需食材备齐，并集中放置，此次仅列出了制作蛋糕主体所需的材料，最终用于装饰的鲜果和鲜奶油并未加入其中。
先制作蛋糕的底层，需要将三个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离，将蛋清置于一个容积较大的容器中以便进行搅打，而蛋黄则放在一个小碗内即可，分好的蛋清要重新存放在冰箱的冷藏部分，这样做是为了保证后续搅打时能顺利进行。
三口浅锅中倒入三十六克玉米油，在燃气灶上用微火加热三十秒，当锅底开始冒出油纹时即可，此时油温大约达到八十度。
4称15克可可粉放在碗里然后把热油倒进去，边搅拌边加。
5趁热放入15克黑巧克力搅拌至融化。
6加入72克牛奶拌匀。
7再把过筛两遍的蛋糕粉放进碗里搅拌至没有干粉颗粒。
8然后分次把三个蛋黄放进去拌匀。
9搅拌至非常顺滑没有颗粒感。
10从冰箱取出蛋清，先加入几滴白醋。
11然后用电动打蛋器高速打发至出现粗泡。
12然后分两次加入60克白砂糖继续高速打发。
蛋白霜在盆底搅动成弯曲钩状即可，无需搅打至完全干发，以免烘烤时产生裂纹。
14先把打发好的蛋白霜盛一点放在蛋黄糊里拌匀。
把调好的面糊整体倒入蛋白霜容器中，采用交替混合的方式使面糊均匀，同时开启烤箱，设置上下火温度为150度进行预热。
将调好的面糊倒入直径为六英寸的金属模具中，拿起模具轻轻颠动几下，使内部产生的气体排出。
17然后把蛋糕模具放入150度预热好的烤箱定时一小时。
刚出炉的蛋糕要立刻从热烤箱中取下，在台面上轻轻磕碰，借此震动掉内部残存的热气，接着把它翻过来，放在通风处慢慢冷却。
19蛋糕彻底晾凉后脱模，看底部也很平整没有凹陷。
20把蛋糕平分成三片。
21红心火龙果去皮切丁，蓝莓洗净擦干水分备用。
取二十二盆，挑选出其中两份，每份含两百克稀奶油，另加二十克蔗糖，借助电动搅拌工具，搅打至出现明显纹路即可停止。
准备一块蛋糕作为底层，然后在其表面均匀涂抹一层已经打发的淡奶油，注意在边缘部分要堆砌得尽可能高，这样做是为了在叠加上层蛋糕时，能够确保奶油不会从两侧滑落出来
二十四层淡奶油上撒一层红龙果碎，然后叠加第二片糕体，接着再进行相同的步骤。
25第三层的四周摆放蓝莓就完成啦！
小提示：
感谢昊宝妈分享的食谱，这个食谱十分出色，味道美妙，而且成功率相当高，泡沫也很稳定。
2烤蛋糕的温度也要根据自己家烤箱的脾气来斟酌一下。