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红茶奶冻蛋糕教程简单做法
慕斯蛋糕与奶冻在多个方面存在差异
制作慕斯蛋糕主要用到慕斯粉，常常搭配奶油和凝固剂，以便制成绵密细腻的冻状体，奶冻则主要采用牛奶、糖和明胶，偶尔还会添加香草提取物或巧克力等配料
口感：这种蛋糕的质地十分轻盈，一咬就化在嘴里，算是一种甜品，它的柔软程度超过了布丁。而那款奶冻，吃起来感觉很柔顺，有点像果冻似的。
营养层面：慕斯蛋糕与奶冻均具备良好价值，两者都富含蛋白质，能够辅助身体补充营养，促进机能循环。相较之下，奶冻的营养程度或许略胜一筹，这关键在于两者构成成分的不同。
慕斯蛋糕一般无需经过烘烤就能直接享用，夏季应该放在低温环境中冷藏起来，冬季则可以在常温下存放大约三天到五天。制作完成的奶冻会变成一种类似果冻的甜品，并且能够以多种形态和风味展现出来。
奶冻蛋糕做法图解
牛奶、砂糖、椰浆、奶油这些液体全部加热到五十度，之后放入事先用冰水泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
2、容器垫上保鲜膜，倒入奶冻液，盖上盖子放入冰箱冷藏一夜。
刚出锅的芋泥趁热用工具压成细腻的糊状，掺入红薯淀粉，再反复揉和至完全融合。
4、加入牛奶，继续拌匀，然后保鲜膜贴面盖上冰箱冷藏备用。
5、牛奶加玉米油搅拌乳化均匀。
6、过筛加入低筋面粉拌匀。
7、分离蛋黄蛋白，蛋黄加入面糊拌匀。
白糖三次逐次倒入蛋白霜内进行搅打，直至停用搅拌工具，然后用手轻轻旋转，呈现轻微弯曲的尖头状，接着分两到三次将蛋黄混合物加入其中，并充分混合均匀。
9、倒入烤盘160度烘烤25分钟（仅供参考）。
10、淡奶油加细砂糖打发至8分发，加入芋泥搅打均匀即可
11、蛋糕胚晾凉之后抹上芋泥奶油，夹上奶冻卷起即可。
红茶奶冻巴斯克蛋糕怎么做
巴斯克点心一般采用上下火方式在烤炉里进行烤制。烤制前，烤炉需要先加热到200度到230度之间，确切的温度需要根据个人口感的倾向以及所用烤炉的具体状况来决定。巴斯克点心的特性是表层香脆而中心多汁，因此采用高温烤制能够使外皮变得酥脆，同时还能保持内部的多汁口感。
烤炉先升温，然后把巴斯克蛋糕模放在烤架上面，放进烤炉的中间部分，依据蛋糕体量以及烤炉的加热强度来决定烘烤时长，通常在二十分钟到三十分钟这范围。烘烤时，蛋糕表层会变成金黄色泽，这是正常状况。
必须留意的是，各种不同厂商出品的烤箱在加热能力上或许不尽相同，所以当初次制作巴斯克蛋糕时，最好仔细关注蛋糕的烘焙状况，并且根据实际情况灵活调整加热强度和时长，这样才能获得最令人满意的口感和外观。
红茶焦糖蛋奶冻做法
主料：鸡蛋两个 辅料：油适量、牛奶适量、绵白糖适量
1、将适量的白糖放入煮锅。（喜欢吃甜的可以多放些白糖）
2、将白糖炒直至焦黄。
3、将炒好的焦糖分别倒入小碗里。
4、准备两个鸡蛋。
5、将鸡蛋打入碗里拌加适量的糖拌均匀。
6、然后加入适量的牛奶并拌均匀。
7、姜拌均匀的蛋奶徐徐的倒入装有焦糖的小碗里。
8、用锡纸盖上小碗放入蒸锅蒸四分钟熄火五分钟之后取出。
9、将蒸好的焦糖鸡蛋倒出来放入雪柜冷冻即是“焦糖布丁”了。
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