动手能力差的人高兴坏了！无需借助烤箱就能制作的网络流行食物，费用不足二十元，味道胜过甜品店
三分钟就能掌握！非常受欢迎的流行甜点可以在家里制作，所需食材都是日常能见到的，制作流程不复杂，初学者也能轻松搞定
最近观看短视频时，经常看到许多美食达人展示他们制作的「爆浆巴斯克蛋糕」——蛋糕的外壳带有焦香和轻微的苦味，只需轻轻切开，里面就会流出如丝绸般顺滑的奶油馅料，再配上一杯热咖啡，仅仅是观看这个过程就能让人感到无比愉悦。然而，在街边的甜品店，仅仅一小块这样的蛋糕就要卖到三十多元，让人在想吃的时候又觉得价格有些难以接受。其实不必犹豫，今天就用家中常见的东西，分三步仿制这款热门产品，整个过程无需高深手法，即使笨手笨脚的人也能轻松完成，费用还不到二十元，赶紧开始动手吧！
备料时无需大动干戈，超市常见基础食材即可：奶油奶酪200克，选普通原味即可，无需刻意选购进口货，白砂糖50克，甜度偏好者可增至60克，忌腻者可减至40克，鸡蛋2个，以常温为佳，不易结块，淡奶油100毫升，若无可用纯牛奶替代，但流心效果会略逊，玉米淀粉10克，至关重要使糕点保持适度韧性而非坚硬，接着再备好一张防粘纸以及一个直径为六英寸的蛋糕模（若无模具，可用较深的容器替代，但需铺设防粘纸）
第一步先把奶油奶酪从冰箱取出，放置一段时间让它软化，用手指按压时能够凹陷下去就行。然后掺入白砂糖，借助打蛋器进行搅拌两分钟，让奶酪变得非常细腻且没有颗粒——注意不要搅拌时间过长，以免带入过多空气而影响风味，如果没有打蛋器可用勺子将奶酪压碎并混合均匀，虽然这样会比较费劲，但不会对最终效果造成影响。接下来，先后投入两个鸡蛋，每加入一次都要持续搅拌，确保完全混合均匀，然后才能再加入下一次，这个环节必须仔细，否则容易形成蛋块，进而影响蛋糕的细腻口感。
接下来的步骤是调整面糊质地，将淡奶油注入奶酪糊中，借助工具混合均匀，然后加入玉米淀粉，不断搅拌直至没有粉末残留，注意混合时要缓慢进行，同时轻轻搅拌，以防止形成团块，确保成品口感平滑细腻，混合完成后的面糊倒入涂抹了油的容器内，轻轻摇晃几下容器，排出内部空气，这样烘烤出的蛋糕表面才会平整，不会有凹凸不平的小孔洞。
接下来要开始烘烤蛋糕了，需要特别说明：烤箱无需事先加热。直接将模具置于烤箱中部，采用上下火模式，温度设定为200度，烘烤时间为25分钟。如果没有烤箱，也不必担忧，可以使用空气炸锅替代——将温度调整到180度，烹饪时长为20分钟，最后五分钟打开盖子查看，只要表面呈现焦褐色即可。烘烤完成之后不要立刻进行切片，必须将蛋糕置于冰箱内冷藏至少四个小时，理想情况下应该冷藏一整夜，这样蛋糕才能形成坚实的结构，切割时才能展现出令人赞叹的内部流动状态。
蛋糕冷藏妥当后取出，一剥油纸，浓郁的奶酪香气便扑鼻而来。刀尖轻划，灿烂的酱汁沿着缝隙缓缓淌出，外壳透着微妙的苦涩，里面是细腻顺滑的乳酪，甜度恰到好处，一尝便融。亲手制作的甜点，食材实在，不含任何人工添加，给孩子享用也安心，再添些鲜红的草莓或深紫的蓝莓，美观度立刻提升，在社交平台上分享，朋友们都询问是否出自专业糕点铺。
许多网络流行食物表面看来制作流程繁琐，实际上操作起来十分便捷，核心在于掌握正确的技巧。这款巴斯克蛋糕从备料到制作完成，全程耗时不超过六十分钟，即便是烹饪新手也能轻易应对。今后若想品尝甜点无需再花费金钱购买，可以在家中亲自制作，既经济实惠又美味可口，同时还能体验亲手操作的快乐。不妨也尝试一下，完成后记得展示你的作品哦！