一.原料:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、纯牛奶、色拉油、葡萄干。
二步骤：先备齐物件，将蛋清与蛋黄分开，分别盛放在洁净且不含油脂水分的器皿中，
在搅拌碗中加入蛋黄和白糖，用搅拌工具搅动，直到蛋液颜色变得浅淡，呈现出透亮的黄色，质地变得细腻。
在搅拌过程中，分次倒入色拉油和牛奶，接着将低筋面粉过筛，然后缓缓调匀，直至质地变得细腻顺滑。
另取一个搅拌盆，放入五个蛋清，用电动工具搅打出现大颗粒，蛋清中掺入三分之一白糖，调至中档速度搅打形成绵密气泡，接着又加入三分之一白糖，改用高速搅打直至泡沫表面出现明显纹理
5、把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态;
蛋黄糊调好之后，接下来把蛋白霜倒进盛有蛋黄糊的容器里，用工具彻底混合，直到质地变得又平整又细腻。
将面糊分成三份，逐份倒入八寸圆形蛋糕模内，每倒一次就在蛋糕模上撒些葡萄干，全部倒入完成后，将蛋糕模在桌面上轻轻敲打几下，使蛋糕糊内部的大气泡跑出来
烤箱需先加热十分钟，随后将蛋糕置入已预热的烤箱中段位置，采用上下加热模式，温度设定为150度，烘烤四十分钟后便可取出。