中秋节距离现在还有将满一个月，上海地区的散装月饼贩卖已经进入鼎盛阶段。南京路的新雅粤菜馆里，购买散装月饼的顾客川流不息，许多人一次购买的数量达到二三十个。大家普遍反映，新雅月饼口感极佳、气味浓郁，吃起来让人回味无穷。这里，我们向各位介绍新雅月饼里的四种经典口味，首先是玫瑰细沙，这种口味堪称新雅月饼中的佼佼者。玫瑰细沙本身就是广式月饼的标志性品种，新雅在制作时又融入了海派风味，更加契合上海市民的喜好，因此每年都能获得销售第一的佳绩。新雅采用海门大红袍赤豆制作豆沙，运用精湛的铲蓉工艺亲手制作，成品色泽深邃光亮，质地细腻顺滑。在配料选择上，新雅研发了独特的配方，既保留了传统风味，又进行了创新改进，让豆沙口感更加滋润，甜味恰到好处，余味悠长，符合当代人追求健康饮食的低糖低脂要求。
许多人觉得如今的上等五仁味道不如从前，要是您也有同感，不妨立刻去品尝一下新雅的上等五仁。实际上，上等五仁的口感如何，主要取决于果仁的种类和搭配方式。新雅精选五种优质果仁，包括瓜仁、榄仁、杏仁、芝麻仁和核桃仁，这些果仁的总量必须超过馅料总量的四分之一，并且每种果仁的投放比例都经过精心设计，目的是为了确保口感更加出众。许多品尝过新雅这款高级五仁的食客，都会真心实意地赞叹：美味始终如一。
评判哪家广式月饼制作技艺高超，不妨尝尝奶油椰蓉月饼的口感，这种月饼更能彰显广式月饼在原料挑选和手工制作上的用心，同时也能反映出制作者的工艺水准。新雅粤菜馆制作奶油椰蓉月饼十分注重细节！首先谈谈食材，务必选用海南岛未经过加工的优质椰丝。另外谈谈制作方法，大部分公司采用干椰丝和生油混合，但新雅选择加入炼乳进行高温翻炒，制作椰丝时必须使用不含铁质的炊具，只能选用他们专门打造的紫铜锅，这样炒出来的椰丝才会洁白透亮、香气四溢。这种奶油椰蓉点心，光是闻一闻就让人心旷神怡。
蛋黄莲蓉：上海地区许多人偏爱蛋黄莲蓉，新雅选用去皮优质莲子制作馅料，因此莲蓉具有清新的自然风味，入口极为顺滑。对于蛋黄，要求富含营养且呈现绿色，色泽要均匀，油脂分布要适中，成品既不能过硬也不可过软。月饼的甜香与细腻口感，结合蛋黄的独特滋味，让人感觉更加令人回味。
新雅散装月饼已全面上市，盒装月饼全面接受预订中。
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新雅粤菜馆地址：上海市南京东路719号
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