草莓生巧，抗拒不了的少女心！
气温下降了，可以吃些烤地瓜、板栗、涮锅、糖葫芦、关东煮之类的，但还有一样是每年冬天都少不了的，那就是草莓。
如今果农的种植技术进步显著，即便在非草莓成熟期也能品尝到草莓了，这个时期的草莓味道偏酸，不太适合生食，但用于制作蛋糕时，其风味比单纯使用甜草莓更加突出，特别适合那些吃甜点容易感到饱腻的人，为喜爱大口享受甜食的人提供了更多品尝的机会，如果觉得口感不够理想，可以稍等一两个月份，等到草莓真正成熟时再制作！
近期非常流行的草莓巧克力奥利奥蛋糕，吃上一口就能感受到三种不同的味道层次，新鲜草莓的微酸正好中和了巧克力的甜腻感，这个食谱的做法极其容易，简直令人难以置信，非常出色，赶紧动手试试吧！
蛋糕体：
蛋3个，黄油60g，黑巧90g
奶油80g，低粉30g
竹炭粉5g，糖 40g
草莓生巧：
白巧克力55g，淡奶油90g
牛奶40g，吉利丁片5g，草莓酱 15g
奥利奥奶油：
淡奶油160g，糖10g
奥利奥饼干碎 20g
步骤
蛋糕体：
黄油和黑巧克力放进锅中，用小火把它们融化，然后把蛋黄加进去，搅拌均匀，接着把淡奶油倒进来，继续混合。
2.筛入低粉和竹碳粉搅拌均匀备用。
3.糖分3次加入到蛋清中，打发至大弯钩状。
取三分之一的蛋白霜，和面糊混合搅拌，然后倒回剩余的蛋白霜里，继续搅拌均匀，把混合物倒入六寸的模具中，轻轻震动排出里面的气泡，放进预热好的烤箱，用170摄氏度烘烤30分钟，烤好后取出放凉，然后在蛋糕中间挖个洞。
草莓生巧：
白巧克力放进锅中，用微火使其融化，接着掺入草莓酱并充分搅拌，然后倒入鲜奶油进行调和，如果需要，可以添加少许红色素。
吉利丁片用牛奶融化后，加入之前调好的混合物，再灌入蛋糕模里，放入冰箱冷藏三个小时。
奥利奥奶油：
奶油和糖以及奥利奥碎料要搅拌融合，可以先单独把奶油打至合适状态，接着把奥利奥碎料加进去搅拌均匀，然后用来覆盖表面，最后用奶油做出花形点缀即可完成。