1.将主料中的液体先放入桶内 再放入红糖 盐
2.再放入粉类 最后放入酵母 就可以开始程序
在操作界面上找到目标功能,这个面包选用的是常规面包,火候调至中等程度,重量设定为九百克,还要加上配料(配料箱里有核桃颗粒)
和面过程持续二十分钟,前十分钟需要暂停操作,加入黄油,然后重新启动,继续和面,和面结束后会自动转为发酵模式,发酵时长约半小时,届时设备会自动搅拌面团,实现排气,排气工作完成后,我会取出面团,并将其铺平。
面团铺展开来,先从两侧向核心折叠,接着自底部朝上螺旋式卷动,接着在面团上涂抹一层液体,再把它放入混合的种子颗粒里轻轻揉搓。
6.放入面包机中继续程序
7.二发约50分钟 然后程序自动转为烘烤 约一小时后完成
8.完成