赛百味驶入中国门店加速拓展的快车道。
10月22日，全球门店数量位列第二的知名餐饮集团赛百味，在上海四川北路开设了亚太地区的第4000家分店，并且这家分店采用了运动风格进行装饰。赛百味全球的负责人约翰·奇德西（John ）出现在现场，他谈到，向全球范围拓展是赛百味未来发展的关键动力，公司会继续着力于有计划的扩张，以维持其作为世界顶尖餐饮企业之一的领先位置。中国在过去一年里，在适应本地环境推动革新和转型、专注深入发展、平衡品质与效能等方面，已经居于世界领先地位，接下来十年中国市场的前景令人瞩目。
赛百味作为一家国际快餐企业，诞生于1965年，业务遍及100多个国家与地区，旗下店铺数量位居全球第二位。该品牌进入国内市场已经二十余年，自2023年下半年度起，调整了在中国的发展方针，采取直营模式迅速增加网点布局。截至目前，国内店铺总数达到700家，其中直营店超过200家，是赛百味全球范围内门店最为密集的市场区域。
赛百味中国CEO朱富强在采访中透露，公司销售额较去年同期大幅提升，达到了令人瞩目的水平，表现十分优异，这是非常亮眼的一个成就，并非仅仅受到季节性因素的影响，绝大多数新开设的门店都在产生盈利，显示出良好的经营状况，自从去年六月接手赛百味中国以来，业绩就取得了非常显著的进步，增长势头强劲。目前店铺的销售额比去年增长了超过20%，这并不包括新开分店带来的销售提升，老店铺的销售增长尤为显著，新开店铺的销售也稳步提升，整体来看，各个店铺的销售额都在快速增加，上个月的数据显示，赛百味是今年所有快餐品牌中唯一实现销售额同比增长的品牌。
二零二三年六月，赛百味通告已同上海富瑞食企业发展有限公司缔结了新的总特许经营合同，意图快速拓展在中国大陆的经营版图。二零二三年八月末，赛百味披露自身已被私募股权公司Roark 接管。朱富强谈到，2023年和2024年，赛百味正致力于夯实基础并完善体系，接下来几年将每年新增500到1000家分店，计划在中国开设至少4000家新门店。赛百味在中国市场早期主要依靠合作伙伴经营，目前计划转变为自主管理模式，旨在迅速扩张门店数量，塑造企业品牌形象，并建立稳定可推广的经营体系，等这套经营体系完善成熟后，将来仍会考虑向合作伙伴开放经营机会。
赛百味在全球范围内推行的主要合作模式，在中国市场的实施是其核心策略之一，中国市场取得的优异成果，充分验证了这一策略的有效性。约翰·奇德西强调，中国对赛百味来说，是一个具备巨大未来发展空间的核心市场。中国市场是全球赛百味门店扩张速度最快的地区之一，始终将优化顾客感受作为核心，着力打磨细节、严控品质、提升效能，同时积极推动本地化改良与革新。
上海富瑞食取得赛百味在中国大陆的总特许经营权后，赛百味的经营方针已从吸纳加盟商转变为加速开设直营网点。
从全局角度分析，我们的增长速度会显著提升。朱富强在最近接受采访时谈道，赛百味在中国经营着700多家零售点。自去年6月负责了500家采取合作经营的零售点之后，到现在已经增设了250家直属经营点，这个数量几乎相当于过去二十年在中国开设点数的一半。
我们确信，先前制定的二十年内建立四千家分店的目标不仅能够实现，还会突破这个数值。今年赛百味中国打算至少增设两百个新店。关于拓展店面，朱富强说明，赛百味选择在一二线城市集中布局一千家门店，等这些区域市场稳定后，再逐步向其他城市扩展，这样做能减少运营开销，也有助于提升品牌知名度，促进市场营销。
关于即将开设的店铺类型，朱富强透露，首要计划是建立风格鲜明的旗舰店，其次，也会挑选地理位置优越的区域设立分店，与过去多数四五十平方米的店铺不同，新店铺的规模大幅提升，面积超过一百平方米，能够容纳三四十位顾客。
赛百味在海外及国内遭遇多次资本运作与高管调整之后，已经启动了全新的运营规划，其本地化举措、创新实践以及变革尝试，均获得了明显成效。在最近一个年度里，赛百味大中华区组建了本土化的研发及供应链体系，并且成功推出了具有地域特色的菜品系列。朱富强谈到，现阶段，集团及众多产品已达成本地化目标，大部分物料均从本地获取，未来将持续推出新商品，每年预计会有四到五批新品问世。
赛百味从不卷入价格竞争，公司认为，不论经济形势怎样波动，民众对美食和新鲜健康食品的喜爱都不会消退，赛百味正好能满足顾客的这种期望。谈及餐饮业价格竞争问题，朱富强说，有人觉得赛百味产品定价贵，其实每单消费只比其他品牌高出一到三元，赛百味集中经营二十到五十元的快餐服务，并且让顾客感受到应有的回报。
朱富强另外说明，目前的经济负担，主要来自职业和现实的社会环境，对每二十元到五十元范围的日常开销影响很小。每九元九角钱的早餐组合是赛百味的新尝试，其中早餐和咖啡是赛百味业务拓展的新方向，就算减少一些收益，也盼望顾客能够体验。
关于未来前景，朱富强指出，依靠出色的盈利表现和快速的成长步伐，赛百味中国并不缺少开设新店所需要的资金，对于赛百味来说，将来是否选择融资或者走向公开市场，大家并不排除这种可能，现阶段更加注重达成目标，也就是让更多消费者认识并且喜欢上赛百味的产品。