面包作为西方人的主食，在传入中国过后，凭借那松软香甜的口感，快速地赢得了国人的喜爱，如今已然成为我们早餐桌上的常客 。
然也，伴随烘焙行业之发展，面包口味渐趋多样，品种亦日益繁多，面对琳琅满目之众面包，我俩该以何方式去作选择呢？
实际上，好多面包瞅着挺诱人，然而吃起来却相当不健康，就像起酥面包，还有牛角面包，以及人造奶油面包，再者丹麦面包等等，这些面包在制作期间会加入大量的黄油，还有人造奶油，另外起酥油等，这些油脂里都含有较高的反式脂肪酸，长期摄入不但会致使肥胖，还会增添患心血管疾病的风险。
所以呀，在购买面包之际，务必要去仔细地进行甄别，从而挑选出那些既具备营养成分又有益于健康的面包。接下来呢，就给大伙推荐六种这样的面包，它们都是零反式脂肪酸的，大伙能够安心去买喽！
一、全麦面包
全麦面包，是那种用没去掉外面麸皮以及胚芽的全麦面粉制作而成的面包，它跟我们平常吃的，用精粉也就是那个麦粒去掉麸皮，还有富含营养的胚芽以及胚乳部分后磨制的面粉制作的面包不一样，麸皮部分富含B族维生素，还有蛋白质以及膳食纤维，同时还含有丰富的矿物质，像钾、镁、锌、硒等，另外还有大量的维生素E、叶酸、烟酸和肌醇等，对人体健康大大有益处。
要点在于，全麦面包确实营养丰富，同时，它具有很强的饱腹感，并且，升糖指数较低极为关键，所以，它格外适合健身人士去食用，也适合糖尿病患者食用 。
如何进行挑选呢，真正的全麦面包，其颜色通常呈现为褐色，这种褐色还偏向于暗的那种样子，并且用肉眼看能够瞧见许多麦麸的小粒，它的质地相对比较粗糙，不过香气却是浓郁的。然而一些假的全麦面包，其颜色偏向白色或者过于鲜艳，质地是细腻的，口感是柔软的，这有可能是添加了焦糖色或者色素等以此来改善色泽以及口感的，大家在购买的时候一定要注意去甄别。
二、法式硬皮面包（法棍）
源于法国的面包，法式硬皮面包也叫法棍，它外皮酥脆，内里软且稍具韧性，越嚼香气越浓，吃出的味道越丰富，是全球极受欢迎的面包种类。法棍配料简单，仅含面粉、水、酵母与盐，不添加油脂和糖分，热量低，是减肥者理想的选择。
推荐的缘由是，对于健身的人以及减肥人士来讲，法棍不只是营养十分丰富，并且是低油低糖的，所以很适宜食用。与此同时，和各种食材搭配起来，法棍能够做出美味的三明治或者法棍披萨等 。
怎么去挑选呢，那就是优质的法棍，其外皮应当是极为酥脆的，而内里是柔软且稍微带有韧性的，口感具备嚼劲，香味浓郁扑鼻。要是外皮并非酥脆或者内里过度湿润柔软，或许是添加了过量的水分或者油脂等去改善口感以及质地，如此这般的法棍是不建议去购买的。
三、大列巴
新疆特产有一种面包叫大列巴，它以当地优质面粉作原料，经啤酒花发酵后烤制而成，大列巴个头硕大，外皮酥脆，内里柔软且稍带韧性，味道香甜好吃，营养很丰富，大列巴的配料同样丰富，除面粉、水、酵母和盐之外，还会添加果仁、果干等食材用以增添口感和营养价值。
推荐理由：大列巴营养颇为丰富，其饱腹感很强，升糖指数低，对健身人士以及糖尿病患者而言极为适合食用。并且，大列巴配料丰富，口感呈现出多样状态，能够满足不同人的口味需求。
怎么进行挑选呢，优质的大列巴，其外皮应当极其酥脆，内里柔软且略微带有韧性，口感具备嚼劲，香味浓郁。与此同时，配料应当清晰能够看见，果仁、果干等食材应当分布得均匀。要是外皮不酥脆，或者内里太过湿润柔软，又或者配料不清晰能看见，可能是添加了过量的水分或者油脂等用以改善口感和质地，或者存在配料不足等缘由导致的，如此这般的列巴不建议去购买。
四、杂粮面包
各种杂粮面粉（像是黑麦粉、燕麦粉、玉米粉、小米粉等）制作而成的面包被称作杂粮面包。和普通白面包相比较，杂粮面包营养价值更高，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，对促进肠道蠕动、降低血糖以及胆固醇等有帮助。
推荐的理由在于，存在一种杂粮面包，它具备营养丰富的特性，并且是低油低糖的，对于健身的人士以及糖尿病患者而言，是尤为适宜食用的，同时，这种杂粮面包的口感呈现出更为独特的状态，具有嚼劲，越去食用就会显得越香 。
挑选时，优质的杂粮面包，其颜色通常会偏暗，肉眼能够察觉到存在许多杂粮的小粒，质地略显粗糙，不过香气甚为浓郁。要是颜色太过鲜艳，或者质地过分细腻，这或许是由于添加了色素，又或者改善了质地等缘由所造成的，如此这般的杂粮面包，不建议予以购买。
五、黑麦面包
那种被称作黑麦面包的食物，是运用黑麦面粉加以制作所得到的面包，它展现出来的颜色，通常偏向黑色又或者呈现为深褐色，它所具备的口感，略微显得有些粗糙，还拥有着异常独特的酸香味道。黑麦面粉于营养价值方面是相当高的情况，其中含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分，具备帮助促进消化、降低血糖以及胆固醇等方面的作用 。
推荐缘由，黑麦面包营养极为丰富，其油糖含量低，如此相当契合健身人士品尝，也适宜糖尿病患者食用，另外，黑麦面包拥有极为独特的口感，吃起来很有嚼劲，越品越觉香气扑鼻。
优质的黑麦面包该如何挑选呢，其颜色通常会偏黑或者呈现深褐色，质地相对比较粗糙，然而香气十分浓郁，如果面包颜色过度鲜艳或者质地太过细腻，也许是因为添加其他东西而改变的，像是添加了色素或者改善了原有质地等情况，如此这般的黑麦面包是不建议去购买的。另外，有一些商家为了让黑麦面包口感变得更好以及色泽有所改善，可能会添加一些具备调味和增色作用的食材，比如果干、坚果等，这样的黑麦面包虽说口感更佳，不过热量也会随之上涨，各位在购买的时候能够依据自身需求挑选择取。
六、吐司面包
带有黄油，果酱等食材，有着经过烘烤后被切片的经历，可用于食用的面包，是吐司面包，其口感松软可口，营养丰富，是早餐桌上常现身影的食物，它配料相对简单，一般把面粉，水，酵母，盐作为主要成分，有些还会添加牛奶，鸡蛋等食材，用于增加口感以及营养价值 。
推荐缘由是，吐司面包不但营养颇为丰富，并且口感松软且可口，极其适宜当作早餐去食用。与此同时，吐司面包的食用方式也极为多样，能够搭配各类食材制作出美味的早餐组合。
以下是如何挑选优质吐司面包，其颜色普遍呈现为金黄色或者淡黄色，质地柔软且富有弹性，口感松软可口，香味十分浓郁。要是颜色太过暗淡，或者质地过于干燥坚硬，或许是烘烤不足或者烘烤过度等缘由所导致的，如此这般的吐司面包不建议去购买。另外，大家在购买吐司面包之际，还需要留意查看配料表，尽量挑选那些配料简单、没有添加剂的吐司面包。
总归而言，于购买面包之际，我们需留意查看配料表以及营养成分表这项事宜，去挑选那些配料简约、没有添加剂、营养充沛且口感良好的面包。与此同时，我们同样需要依据自身的需求以及口味来抉择，比如说从事健身活动的人士可以 那种全麦面包、法式硬皮面包之类低油低糖的面包；患有糖尿病的人群能够选择类似全麦面包、大列巴等升糖指数较低的面包；当作早餐来食用的话可以挑选吐司面包等口感松软美味的面包等等。期望这篇文章能够助力大家遴选到那份既具备营养又拥有美味的面包！